广西油茶挺好喝的，桂林恭城油茶比较出名，来桂林游玩，一定要喝碗油茶暖暖胃。恭城人每天早餐都打油茶，有些家庭三餐都喝油茶，油茶香飘四方，味道诱人。恭城油茶采用优质大米花在广西喝油茶还能拿它涮肉吗、花生米、玉米粒、茶叶等配料制作而成。先将糯米蒸熟放在太阳底下晒干水分，晒成硬硬的米花颗粒备用，小时候最喜欢妈妈晒米花了，可以偷偷吃糯米饭，味道不错。等到想喝油茶的时候开始打油茶，将锅烧热放猪油，将放米花入锅炒熟，一定要注意火候，千万不要炒黑了，炒好米花接着炒花生米和玉米粒，然后煮茶水，采用茶叶入锅和生姜一起煮，根据自己的喜好添加茶水配料，比如说有人喜欢在茶水里添加红薯粒，放红薯一起煮比较甜，平时挺喜欢吃的。

炒好米花煮好茶水，我们用小碗乘一碗米花一勺花生米放点葱花几勺油茶水，一碗热腾腾的油茶做好啦。很多地方打油茶的，不同的地方有不同的风味，比如说桂林十二个县每个县城都有自己的煮茶方法，像全州有人也喜欢用木头打油茶，让茶叶水更加入味，兴安县漠川乡的人也喜欢喝油茶，一年四季都打油茶喝，一些地区下雨天喜欢打油茶喝。

油茶嘛，还是要到广西来吃。

广西油茶做得好的地方主要有三江、恭城、灌阳、富川等地。

你可以发现这些地方主要是山区为主。

广西的气候变化很大。南边的南北钦防地区湿热为主，而北边的桂柳地区冷起来也不含糊。冬天的桂北是会下很大的雪的，这一点就和湖湘地区差不多了。

加上桂北多山，山上的气温很低，经常可以看到雾凇景观。所以驱寒祛湿很有必要。

在这种背景之下，吃油茶就很有必要了。

油茶是怎么做的呢？

油茶的精华在锅底。锅底有什么东西呢？

一是有茶粉，拿绿茶磨成的粉。绿茶我们都知道是可以刮油的，也能降3高。这就是为何经常吃油茶的人，普遍没有超重的现象。

二是有姜粉，拿生姜磨成的粉。生姜，解表驱寒，兼具解毒。

生姜之所以叫做生姜是因为神农帝姜氏曾经误服有毒的东西使用生姜活命。

生姜最大的特点其实是解表祛湿。我们农村的土方子，感冒了拿生姜辣椒和大葱熬一大碗，喝下去就能好个百分之七八十。

以这两种做为主要材料的锅底，再佐以炒米、花生米、豌豆、腊鱼腊肉，根据自己的口味加上盐、葱花等吃下去，真的很健康的饮食。

油茶一般拿铜锅熬制比较好。

开始吃油茶，可能会不习惯，因为它入口苦。但是你细细品味，是有回甘的。最后你会越吃越上瘾。

我现在就是油茶的重度爱好者，吃的我不能够自拔。

天冷了，我准备去搞一锅油茶开开胃、把身体护理护理。

朋友，要不你也试试看？

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