广东人并不是什么都吃的，只有新鲜和美味的才会吃，敢吃这方面也不对，比如我家，正宗广州人，毛鸡蛋就只有我妈吃，血唵就只有我爸吃，醉蟹就只有我弟媳妇吃，臭豆腐就只有我弟吃，榴莲就只有我老婆吃，五星级别的麻辣就只有我吃油炸花蜘蛛有多少人敢吃。至于网上流传的三叫老鼠仔，烫猴脑等等，我只听说过，却从没见识过。

外省人为何对广东人有如此偏见？个人觉得完全是央视春晚强大的舆论导向造成的，改开的时候，粤式饮食文化和省港粤语歌以及粤式管理和服务意识迅速走向全国，引领潮流，引起内地某些文化人内心的不自在，当时我记得引发了一场全国大讨论，就是广东究竟是不是文化沙漠，当然道理是越辩越明的，这场讨论终究在如果粤人没文化，如何取得如此经济成就的反诘下渐渐消声，但这种影响至今仍然存在。大讨论的过程当中，有某些酸腐的文化人所编的段子已然大行其道，甚至被两个小品演员搬上了春晚舞台，广东人地上爬的除了四个脚的凳子不吃，天上飞的除了飞机不吃，其他全都吃由此而来！除了吃这方面，能够尽情嘲讽广东人的还有粤式普通话，几乎所有的央视节目栏目的主持人都如此，全国各地的演员或嘉宾都多多少少带口音，比如赵本山一口东北普通话话，朱之文一口山东普通话，还有其他嘉宾一口河南普通话，四川普通话，湖南普通话，等等，主持和观众没觉得可笑的，也不会纠正嘉宾的口音，唯独广东人上台了，稍微有点口音，主持人就会立马纠正纠正再纠正，引起台下观众爆笑，我常常觉得奇怪，就算有口音，不至于听不懂吧？需要这么较真的逢读错必纠正？这方面做到极致的应该是郭德纲和孟非这对主持搭档。后来我才明白，这完全是为了迎合内地观众的品味和心理，贬损广东人能让他们最爽，仅此而已！从此以后，每逢有内地人说广东人啥都吃，广东人没文化，广东人不会普通话，我都会觉得这个人人云亦云，素质有限，迎合他不与之争论，静静的让他继续装逼好了。

中华民族有着悠久的历史和文明，在漫长的历史发展过程中，56个民族同胞共同创造了丰富多彩、弥足珍贵的中华文化。其中，饮食文化是构成中国传统文化的重要组成部分。

在中国，光是小吃，就有上千种，各个地方都有许许多多的特色美食，从南到北，各种口味，一应俱全。

每个地方都有其代表性的特色美食，例如长沙臭豆腐，兰州拉面，北京烤鸭，宁夏手抓羊肉，西安肉夹馍，上海糯米团，贵州酸汤鱼，重庆火锅，江苏红烧狮子头，湖南剁椒鱼头，广东白切鸡，东北猪肉炖粉条，新疆手抓饭，四川钵钵鸡，青海土火锅，西藏风干肉，内蒙古烤全羊……

本人是一个民族文化爱好者，经常游走在祖国的各个地方，也算是一个正儿八经的吃货。今天就好好盘点全国各地各民族在当地“声名在外”却被很多人吐槽或者看上去就真想吐的经典美食。话不多说，一起来看看吧。

上海城隍庙灌汤包说起灌汤包的来源，相信很多人都觉得上海的灌汤包才是最正宗的，但是自从上海灌汤包火起来之后，它的价格也都已经涨到了二三十块钱一个，和天津狗不理包子比起来还是上海灌汤包更坑。

并不是所有灌汤包都是那么正宗，关键是每次买到的灌汤包味道难以形容，简直让人崩溃的，价格还特别的贵，可以说是名不副实。

云南夹板李（腌制李子）夹板李，最让人服气的，还是云南人的吃法。大多数品种的李子都十分酸涩，即使是完全成熟的李子也会夹杂着一丝酸味儿，让人有些难以接受，这个时候就考验劳动人民的智慧了，他们将李子拍碎经过腌制加工之后，往其中加入白糖、辣椒面和盐，据说这样的李子吃起来反而酸甜口感的，更加美味。

像番石榴，木瓜，青芒果，野渣子等等都是这样的做法，你想尝尝这样的酸甜苦辣咸吗？

西湖醋鱼西湖醋鱼，是浙江杭州本帮菜，又被评为“浙江十大经典名菜”，具有超高的人气。2016年，还出现在杭州G20峰会的“国宴”上，供各国领导人享用，其地位之高，可见一斑。

然而话又说回来，很多外地人吃到这道菜都会纷纷吐槽，其味道怪怪的，又腥又酸，糖醋味让鱼腥味儿显得更重，没办法理解它的美味。客官，你要不要来一份？

沙茶面厦门的沙茶面可以说是在当地赫赫有名，很多外来游客也是闻其名而来捧场。发现里面基本没放什么料，汤就跟白开水一样（甚至都没有正宗的白开水来得实在），很淡很淡，而且价格很贵，味道也没办法形容了，也就那样。

难怪很多外地游客都会觉得被坑，就连当地人现在都不爱吃了。

北京茯苓饼这种茯苓饼在北京也是非常出名的，但是除了本地人爱吃之外，外地人很少有人喜欢吃这种东西的，因为很多人认为这种东西吃起来真的是不好吃。

看着是很美味的样子，皮薄如纸颜色雪白，和中药里边常见的云茯苓片一样，但是很多人都吃不惯，并没有想象的那么好吃。不知道为什么北京人会喜欢吃这种东西。

北京豆汁儿老北京豆汁儿，不管是从前，还是现在，豆汁是北京人日常里最不可缺少的一种小吃美食，北京人大多喜欢当作早餐来食用，不管是就着油条，还是煎饼都觉得很美味。北京人要是每天早上不来一碗，总觉得像是缺点什么。

但是外地人就不一样了，都说这种美食又酸又臭，像是趴在马桶上一样……有很多人不远千里来品尝一下当地最正宗的豆汁儿，但是好多人都接受不了这个味道，因为它是豆子发酵过滤出来的，好多人都受不了这种发酵完的一股泔水的味道。很多人可能闻到味道就想吐了，但是对于当地喝惯了的老北京人，这就是一种美食。

哈尔滨大列巴简单的说，这种小吃跟面包特别的像，但是它跟面包有一个绝对不一样的地方，那就是它的味道跟口感了。它的味道特别的普通，甚至可以说没有味道。

至于它的口感，夸张的说，砖头是什么口感，它就是什么口感。

前方高能，敢不敢继续看，你自己决定。

臭酸贵州独山和荔波的一种特色。别名：凑酸。由菜和鱼发酵而成，闻起来是真的臭。

但是跟臭豆腐、榴莲差不多，闻着臭吃着还是很香的，这道菜很受当地人的欢迎，十分的开胃。看看这造型，外地人可不敢轻易尝。

血红肉这是贵州的一道特色美食，贵州人爱喝酒也爱吃辣的，他们在喝酒的时候最喜欢的一道下酒菜就是血红肉，这道菜从外观看上去，不知道的还以为放了很多辣椒油，非也！这道菜的主要食材是猪肉、折耳根（鱼腥草），而红色的是新鲜的猪血。

在制作这道菜的时候，需要先将猪肉用炭火烤至七八成熟，将烤过的猪肉切成薄片，和折耳根拌在一起，再放入盐、花椒粉、辣椒面等调料，最重要的是最后一道工序，那就是倒猪血，将猪血倒入菜里搅拌均匀，血红肉就做好了。贵州人一边喝酒一边吃着血红肉，觉得最舒服了。你敢尝尝吗？

爆炒九香虫（打屁虫）吃虫子在中国的饮食文化中已经见惯不怪了。但是贵州这种虫子，翻过来很像一只小型的蟑螂，看着确实有点恶心，更别提吃了（这时候让我想起荒野求生贝爷，敢吃的小伙伴简直就是站在食物链顶端的人了）。

这种虫子闻起来臭，还会放臭屁，但是挤掉肚子里面的脏东西，再洗干净，然后过油。加点佐料爆炒，还是非常好吃的。

口感很酥脆，也很香，是一道很好的下酒菜，还有药用价值，也算是贵州地地道道的特色美食。要来一口吗？

青团青团是江南地区的传统美食，地位非常高的，也被称作清明果，因为青团是用艾草做的，而艾草是在清明前后采摘的时候才最鲜嫩，在过去的时候，南方一些地区几乎每家每户都会做，如今只有一些有经验的人才会做了。

对于外地人来说接受不了，吃起来有一股草的腥味儿。据说青团有各种各样的馅儿，你永远不知道它会出什么幺蛾子。

宁波三臭宁波三臭也是浙江地区的特色小吃，虽然说长沙臭豆腐的臭味可能比不上它，但鲱鱼罐头绝对有一拼。

它之所以称之为三臭，主要是由臭冬瓜，臭苋菜，臭菜心做成的，外地人一闻到味道就想吐，根本没办法近身。

毛蛋可能很多人也和我一样，根本就下不了口。看着都比较吓人，里面毛茸茸的，让人望而却步，没有一定的胆量还真不敢去尝试。据说营养价值很高，我只想说，行你个鬼！

土笋冻福建的一种特色名吃，原料是一种蠕虫，经过熬煮形成一种胶状物的冻，据说配上蘸料鲜美无比，没有一定胆量是不敢轻易尝试的。

脏脏包脏脏包是用巧克力和面的起酥面包，脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂，吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变脏，因而得名脏脏包，正如其名，它看起来确实脏脏的，吃完后满嘴，满手都是脏的。

脏脏包，因颜值而生，看上去脏兮兮、吃完后手上脸上也脏兮兮的面包，入口会爆浆，也正是因为“脏”而火起来。一口咬到厚厚的巧克力和酥皮，满口酥麻。对于有洁癖的人来说，肯定是接受不了的。

白族生皮这道菜是大理白族人民传统的待客名菜。凡是有白族人聚居的地方，一定有人吃生皮。白族人所吃的生皮，加工程序要从杀猪开始。在大理一带，白族人杀猪的时候，清理猪皮上的毛，不像滇中、滇南一带采用汤褪的方法，而是用稻草火烧去毛，故有“白族火烧猪”的美誉。用稻草烧烤过后，整头猪呈金黄色，皮及其以下两三寸的部位，实际上已经被稻草烤熟了。

然后开肚解剖，趁新鲜将火烧猪肉的“不见天部分（肚底肉、后腿肉）”、猪嘴、猪肝分切成薄片或丝状，以葱、姜、辣椒、芫荽、炖梅、酱油、梅子醋等调料调制的蘸水，生蘸而食之。

口感鲜嫩、滑爽，且味美甘甜、营养丰富，并且没有半点腥味，一直是当地白族群众最喜爱的民间菜肴。对于外地人而言，还是有点抵触。

龙须酥龙须酥是湖北的传统特色小吃，因外观绵密，每一根细得像龙须一样而闻名。湖北地区每到逢年过节都会把龙须酥作为礼品赠送给外地的亲朋好友，但龙须酥本身就是糖分制作而成的，吃的时候会粘嗓子。

虽然外观看起来十分震撼，认为制作的工艺很复杂，但这一种高糖高碳水，吃起来并没有什么营养，本地人基本不吃，所以外地人尝尝鲜便罢，还是少吃为妙。

下面才是真正的高能，胆小的就走开吧，昆虫宴来了！

现在有一种吃法，叫做“昆虫宴”，就是一桌子的菜，都是昆虫做成的，煎炒煮炸，做成一桌子昆虫宴。

吃虫子的好处还是挺多的，能够吃的虫子，营养价值都很高。对于吃虫子，有的人很喜欢，有的人难以接受，有的人，能接受一部分。其实这些年虫子很受欢迎，甚至有的能卖到200块钱一斤，敢不敢挑战味蕾再说吧，先挑战一下视觉承受力。

傣族蚂蚁卵蚁巢中大部分是黄豆般大小的蚁卵、洁白如珍珠。将树上的蚁巢取下，除去杂质和成蚁，煮熟后加上食盐、辣椒、碎葱头、生蒜泥拌匀后即可食用。

酸蚂蚁蛋是世间最小最香的蛋，具有丰富的蛋白质，傣家人常用来招待亲戚朋友，品尝后令人回味。小伙伴们敢不敢尝一下？

虾巴虫（水蜻蜓）虾巴虫是云南方言，更多人叫它水蜻蜓，它是蜻蜓的孩子，多生活在河道、沟渠中。风味酥炸虾巴虫的烹饪方法也相当简单，把虾巴虫放进调好味的油锅里炸，仅数分钟就可以了。

不过火候的把握要非常准确才好吃呢。酥炸虾巴虫端上桌来，小试一口，味道实在不错，那种鲜香沁于唇齿，久久不会散去。

酱拌蟋蟀酱拌蟋蟀味觉层次丰富，口感上乘。带一点生菜的清爽，再配上酱汁的浓郁，味道妙不可言。但一听到这个名字，有的人就要被吓到了，而它的做法更是渗人。

主要是剔去蟋蟀翅膀和内脏，然后刀剁成肉酱，拌上葱、姜、胡椒之类调料成为紫色糊状，放在一边做佐料，然后炒熟，将两个西红柿用火烧煨，拌在其中，味道别具一格，真是难以想象那个口感。挑战味蕾极限，你敢吗？

知了背肉馅这是一道傣族美食。对，没错，就是“池塘边的榕树上，知了在声声地叫着夏天”的那个知了。其做法也简单，把知了的脚，翅膀去掉，洗净后，用刀划开背部。将洗净、剁细的猪肉葱、蒜、辣椒及适量的酱油、盐拌好，塞进知了体内，再把知了的背合拢，用细蔑绳捆好，放进油锅里煎黄，盛取即可食用。

其色红光油亮、皮脆肉松、滋味香脆，别有风味，也是傣家人的下酒菜之一。要尝尝吗？

炸竹虫竹虫，是一种长5厘米、宽3厘米呈棕黑色的象甲科幼虫，经香油煎后又香又脆，口感酥嫩，是云南少数民族的特色菜，不仅傣族、彝族、哈尼族喜食，壮族、布依族等许多少数民族也喜食善捕。

生的竹虫有些让人毛骨悚然，这东西白白长长的，长了许多脚，与春蚕差不多，只不过是个头小了点儿。炸熟后闭着眼睛试着吃了一条，酥脆芳香，味道鲜美。真是上天赐予人类的美味，食之爽口，回味无穷！嘎嘣脆，要来一口吗？

炸蝎子这是一道云南美食。蝎子有熄风止痉、解毒散结、通络止痛的功能，在云南，蝎子多用于泡酒饮用，而油炸食用也是一道美味的下酒菜。

将蝎子洗净，下入开水锅中，加入百里香、胡椒粒、精盐、姜、葱、尖椒，盖好煮10分钟。另起一锅注油烧热，下蝎子炸脆，一道美味的风味炸蝎子就出炉了。也是嘎嘣脆，敢吃吗？

油炸椰子虫“椰子虫”名叫椰心叶甲。椰子虫在未羽化前，个头肥大，色泽金黄，似蚕蛹，油炸之后，有椰味、奶油味，甘香腍牙，比炸蚕蛹好吃多了。

用青红椒、洋葱、美极鲜酱油爆炒，更是酥香怡口，鲜香微辣，美极鲜味浓郁。不得不说，真会享受，反正我是怕了！

油炸花蜘蛛是布朗族的风味名菜。花蜘蛛，学名大腹圆蛛，生长在高山丛林间，常在树林中结网，个儿比一般蜘蛛大，浑身长满白花斑。

食用时，将花蜘蛛用开水浸泡，回软洗净。炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热，下花蜘蛛，用小火煎至桔黄色，取出入盘，撒上花椒盐即食。哎呦我去，又是一道上好的下酒菜。

如果你觉得以上的还不够高能，再来一道苏北灌云第一美食让你饱饱眼福，敢不敢尝尝你说了算。

灌云豆丹豆丹是豆天蛾的幼虫。以吃大豆叶子、洋槐树的叶子为生，是天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它体形优美，与蚕相似。

豆丹是灌云的第一美食，被誉为“国内少有、苏北仅有、灌云特有”的美味佳肴，很多地方会选择烧烤或者油炸。

但是会吃的灌云人则把它做成了一道鲜美的珍品。擀豆丹是一个技术活，制作工人的技术决定了豆丹的出肉率。首先将豆丹放到水里浸死，然后用擀面杖把溺死的豆丹从头到尾擀出内脏是本地的传统的做法。

最后，只需要把豆丹放到水中清洗，去掉粪便就可以了！擀出来的豆丹肉青中带白，中间会有一块淡黄色的油，宛如晶莹的碧玉。第一美食会不会是浪得虚名呢？

如果说昆虫宴还不够高能，再来看看这几道号称是在当地赫赫有名的经典美食吧，不知道此时的你还有多大的勇气？

牛瘪火锅隐藏在贵州的“黑暗料理”牛瘪火锅被很多网友们评为“最恐怖的中国菜”。也许外地人不喜欢，但是本地人却爱得深沉。牛瘪火锅又被网友们称为“牛粪火锅”，听到牛粪两个字，很多网友们都不淡定了，于是就把这个牛瘪火锅称为了最恐怖的黑暗料理。

很多网友可能也看出来了，牛里面未消化的食物，就是牛粪的前身，把这个火锅称为“牛粪火锅”也合情合理。据说“牛瘪火锅”是少数民族招待贵客的上品，是当地的招牌美食，如果你去了这些地方做客，大概率是会吃到这个看起来重口味的火锅。

牛瘪汤里面含有牛吃的很多食物，这些未消化的残渣其实是有一定的营养成分，大家都知道牛很少生病，抵抗力强，而且只吃无污染的野草，这些草其实就是天然的中性药材，不仅健康而且营养丰富，有很多人体所需的营养。其味道又苦又辣，一股很重的中草药味儿，很多外地人都接受不了。

在跟他们吃牛瘪火锅的时候，看到一个当地的村民既然用汤汁泡饭吃，我看完之后，不得不竖起了大拇指，牛人！

羊瘪汤广西大石山地区苗族人家这道羊瘪汤在当地可谓是赫赫有名，这道黑暗料理别说吃，看到这些画面都快要顶不住了，就是把刚杀的羊，肠子里胃里的东西掏出来，炒一下，炖汤喝，据说还可以治胃病。

这颜色，这滋味，实在太酸爽了，一个字:服！

像这样的美食还多着呢，它们在各个地方可以说是驰誉一方，但是在外地人看来却直呼受不了，纷纷吐槽。像这些经典美食，你能“扛得住”吗？要不要再给你来一份？

好了，今天的话题就聊到这里，我是一个民族文化爱好者，还请多多指教。谢谢！