秋风一起,胃口大开
小仙女们不补点秋膘,怎么过冬呢?
这一站我们来到潮汕贴秋膘,对于一枚真正的吃货,潮汕是不能不去的。
骑楼建筑复古又文艺,看着就很治愈。
藏在巷子里的美食,到处都充满了烟火气。
还记得年初那部豆瓣评分8.5分的美食纪录片《风味原产地·潮汕》吗,看一次饿一次。
纪录片导演陈晓卿,曾说过:“汕头是中国美食的一个特别宝贵的孤岛。就是如果一个中国人,说他是美食家,他没去过汕头,他就不叫美食家。”
俗话说“味在广州,食在潮汕”,汕头是潮汕文化的发源地之一,提起汕头,大多数人第一个想起的是牛肉丸。
其实不止于此,汕头还有海鲜、卤味、牛肉火锅...潮汕人很喜欢吃牛肉火锅,现宰现卖,要的就是鲜,而切牛肉的刀工也非常讲究。
潮汕的卤味也不能错过,包括卤猪肉、猪脚、猪肠、鹅肝等。
海鲜也不逊色,海鲜大排档几乎都座无虚席,海虾、椒盐九肚鱼、墨鱼饼...每样都让人不舍离去。
……再说下去口水都要流出来了,这就带你们去看看。
今天给大家推荐的这条线不仅能尝潮汕美食,还能打卡当地人都爱去的南澳岛,做个爱美食的小仙女。
潮汕觅食
//潮汕肠粉
品尝“舌尖上的潮汕肠粉”,潮汕的肠粉“够爽、够嫩、够滑”,吃一次就爱上。
推荐:“金新肠粉”
汕头老字号的早餐店,汕头当地人通常用一碟皮薄馅多的鲜虾肠粉外加一碗暖胃粥,开启元气满满的新一天 。
//牛肉火锅
来了潮汕,怎么能不吃牛肉火锅,简直是汕头的美食名片,来汕头吃牛肉火锅,要挑选新鲜好肉,牛肉是按不同部位出售的。
比如脖仁、匙柄、吊龙伴、五花趾、肥胼、胸口朥、龙虾须等,外来人乍一听很是摸不着头脑。可以跟会吃懂吃能吃的人一起,更能吃得痛快淋漓。
火锅非常强调食材的本味,现在多以牛骨清汤和白萝卜为锅底,以沙茶酱、辣椒酱或普宁豆酱为酱碟佐料,新鲜的牛肉沾上沙茶酱,也太好吃了吧~
推荐:创弟牛肉丸
这里的牛肉火锅,很多是一楼卖牛肉丸,二楼吃火锅,吃的就是一个鲜活。
//粽球
粽球为潮汕传统民俗食品,外形为六角球状,主料采用的糯米,食时解开竹叶盛盘,有棱有角,晶莹润滑、甘甜香咸。类似于我们常吃的粽子。
推荐:老妈宫粽球
//甜品
甜品也是不能错过的,各种香软滑嫩,小编被这些高颜值又美味的糖水种草了。
推荐:舌尖中国同款甜品-胡荣泉鸭母捻
胡荣泉始创于1911年是潮州百年老字号餐厅,特色美食就是图中这碗鸭母捻,和汤圆类似的甜汤。
漫步老城
//汕头小公园
汕头小公园是新晋网红拍照打卡点,是汕头老市区的商业中心和文化中心,片区的骑楼和街路,基本仿造巴黎街区样式,呈扇形放射状分布;
加上两侧的旧街坊“四永一升平”,东部的旧“盐埕头”、北面的红亭、南面的“汕头港”,形成了具有20世纪30年代建筑特色的繁华商业区、居民区。
片区内的百货大楼高7层,前身是1932年华侨集团集资创办的“南生公司”,为解放前汕头第二高楼,是老汕头的标志性建筑及小公园的象征之一。
//潮州老城牌坊街
牌坊街位于潮州老城区内,沿街保留有众多骑楼建筑,街上立有众多牌坊,诉说了历史上众多潮州英杰的丰功伟绩,每一座牌坊背后都有一个故事,耐人寻味。
当然街上众多的潮州美食更是不容错过,潮州手打牛肉丸、芋泥饼、鸭目捻等都极具特色,佛手老香黄、黄皮豉和老药桔这“潮州三宝”可以说是伴手礼的佳选。
休闲南澳
南澳岛是《国家地理杂志》推荐的岛屿,穿越跨海南澳大桥,到达南澳。
这里有不输垦丁的环岛沿海公路,吹着海风自驾去。
可打卡北回归线标志塔自然之门,文艺清新照拍起来。
南澳的海,清澈洁净,朝霞美丽,落日迷人,海岸线绵长,蓝天白云下听涛声阵阵,颇有一种私家海滩的范儿。
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