1、现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外什么叫淀粉。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。2、玉米淀粉还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。3、普通淀粉的营养成分取决于所使用的原材料，如小麦、土豆、木薯等制作的淀粉，其营养价值与玉米淀粉有很多不同，根据用途可以选择不同的淀粉。4、玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首，因而玉米淀粉的价值据同类淀粉之首。5、玉米淀粉中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。6、玉米淀粉中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。

6. 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

  干淀粉干淀粉是指含水量在8%～10%之间的淀粉，常用玉米淀粉或马铃薯淀粉，它吸水性较强且有一定的膨胀性，较适用于水不溶性或微溶性物料的片剂；但对易溶性物料的崩解作用较差，这是因为易溶性药物遇水溶解产生浓度差，使片剂外面的水不易通过溶液层而透入到片剂的内部，阻碍了片剂内部淀粉的吸水膨胀。
  干淀粉用量一般为配方总重的5～20%。作为崩解剂的淀粉在压片前加入应预先干燥，如100℃条件下干燥lh。淀粉可压性较差，用量较多时会影响片剂的硬度。羧甲基淀粉钠carboxymethylstarchsodium，CMS-Na)CMS-Na是一种白色无定形的粉末，吸水嘭胀作用非常显着，是一种性能优良的崩解剂，价格较低，生物利用度高。
  CMS-Na在片剂中的用量一般为4%～8%。低取代羟丙基纤维素(L-HPC)白色或类白色结晶性粉末，在水、乙醇中不溶，由于有很大的表面积和孔隙度，吸湿性和吸水量较好，其吸水膨胀率在500%～700%当取代基占10%～15%时)，崩解后的颗粒也较细小，故而很利于药物的溶出。
  一般用量为2%～5%。交联聚乙烯吡咯烷酮交联PVP是白色、流动性良好的粉末或颗粒，在有机溶媒及强酸强碱溶液中均不溶解，但在水中迅速溶胀并且不会出现高粘度的凝胶层，因而其崩解性能十分优越，已为英、美等国药典所收载。泡腾崩解剂泡腾崩解剂是一种专用于泡腾片的特殊崩解剂。
  最常用的是由碳酸氢钠与枸橼酸组成的混合物。遇水时，上述两种物质连续不断地产生二氧化碳气体，使片剂在几分种之内迅速崩解。含有这种崩解剂的片剂，应妥善包装,避免受潮，以免崩解利失效。交联羧甲基纤维素钠（CCNa）本品为交联的、部分羧甲基化的纤维素钠盐，或者说羧甲基纤维素钠的交联聚合物，cellulosecarboxymethylether,sodiumsalt,crosslinked，简称CCNa。
  本品为白色或类白色粉末；有引湿性。本品在水中溶胀并形成混悬液，在无水乙醇、乙醚、丙酮或甲苯中不溶。CCNa在口服制剂中用作片剂、胶囊和颗粒剂的崩解剂，依靠毛细管和溶胀作用起到崩解的效果，本品特点是可压性好，崩解力强。用作崩解剂时用量可达5。0%（W/W），但通常直接压片工艺中用量为2。
  0%（W/W）,湿法制粒工艺中用量为3。0%（W/W）。交联羧甲基纤维素钠不溶于水，但它通过迅速吸水溶胀至体积为原来的4-8倍而起到崩解剂的作用。