胡萝卜富含类胡萝卜素，吃多了可能出现高胡萝卜素血症，但对人体没有危害，停止食用富含类胡萝卜素食物（包括胡萝卜胡萝卜有哪些营养、柑橘、南瓜、黄花菜、番茄等）后，很快就可以自行消退。这种情况是因为摄入了大量类胡萝卜素，但肝脏的工作效率有限，来不及将它们转化成维生素A，而类胡萝卜素是一种脂溶性色素成橙黄色，它们在血液中大量囤积将皮肤染成橙黄色，但这种状况对人体没有害处，黄色随着时间推移会逐渐消退，不会造成长期影响。

此外胡萝卜属于高糖蔬菜，糖友们可以少量食用，但别把它等同于其他蔬菜认为吃多了没事儿：从营养成分上来说，胡萝卜能量较高且碳水化合物含量较高，血糖反应也较迅速，因此不要大量食用，作为配菜或点缀即可！

胡萝卜有多好？类胡萝卜素以胡萝卜命名，可见其在胡萝卜中含量之高，每百克达到4130微克，比橙黄黄的南瓜（890微克/100克）还要高。

类胡萝卜素包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜素，它们是维生素A的前体，在人体内可转化成维生素A，因此又被成为维生素A原。而维生素A缺乏会导致暗视力下降、夜盲、干眼症、结膜和角膜干燥、穿孔甚至失明，因此对于保护视力健康是非常重要的！

此外，维生素A还与免疫功能、生长发育及癌症预防相关，因此适量多吃胡萝卜对人体是非常有益的！

而胡萝卜不同于柑橘，虽然胡萝卜素含量高，但一般人不会过量食用，因此必备担心患上高胡萝卜素血症；而适量摄入天然色素，我们的肝脏完全可以把它们都分解掉，不必担心有负担！

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谢谢邀请。胡萝卜是生活中常见的一种家常食材，红黄脆嫩，生熟皆可食用。对于这种普通的蔬菜，社会当中存在不少褒赞。胡萝卜如此，对于胡萝卜汁而言同样如此。经常饮用胡萝卜汁对身体有哪些好处？生活中怎样食用胡萝卜更加靠谱健康？健康品鉴胡萝卜，有些事情需要大家知晓。

经常喝胡萝卜汁对于身体有何好处？胡萝卜汁，从字面意思就可以理解，就是将胡萝卜经过榨制后所得到的一种果汁液体。

经常喝胡萝卜汁，可以摄入丰富的营养物质： 胡萝卜是一种不错的蔬菜，而且是诱人的橙黄色的蔬菜，其中含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、膳食纤维等营养物质。总体来说，常吃（饮）不错，但是不可神话。

研究好处之前，请先熟悉一句话：网络上流传着很多关于胡萝卜食疗的言论，有的人说吃胡萝卜、喝胡萝卜汁可以抗癌，可以降血压，但其实它并没有那么神奇。毋容置疑它是一种食物，并不是药品，食用之后可以补充营养，但是并不会起到治病的作用。对于胡萝卜汁来说更是如此，营养物质经过稀释，再加上另外一部分的损失，其实根本不会有太多。另外一直以来建议您可以直接吃胡萝卜果实，并不建议您常喝果汁，果汁对于血糖、血压等生命数值的影响会更大。

请注意，癌症很复杂，喝胡萝卜汁并不能起到抗癌的作用。

抛开剂量的前提下喝胡萝卜汁有何作用？对于眼睛有积极的作用，帮助护眼：

胡萝卜是一种营养丰富的果蔬，其中含有充量的β—胡萝卜素，另外也是维生素A原，一方面如果大量缺乏β—胡萝卜素容易增加失明的风险，另外维生素A的缺乏还容易导致出现干眼症。常吃胡萝卜可以对眼部疾病起到预防作用。

对皮肤有积极的作用，可以起到美容的作用：

胡萝卜当中所含的胡萝卜素能够抑制紫外线对于皮肤的伤害，另外也能起到抑制皱纹产生的作用，常吃胡萝卜对于皮肤也可以起到积极的作用。

促进肠道代谢，预防便秘的出现：

胡萝卜中含有充足的膳食纤维类物质，经过榨汁后虽有一部分损失，但是还会含有不少，食用之后可以促进肠道的代谢，促进排便，预防便秘和结肠癌的发生。

除了这些以外，其实喝胡萝卜汁的最靠谱作用是这个：增加每日的饮水量：

胡萝卜汁，不错的天然饮品，如果您本身并不喜欢喝水，但是经过榨汁之后会增加每日的饮水量，这未尝不是一件好事。增加饮水量，降燥除热，促进身体代谢。

喝胡萝卜汁，需健康为之：限量是王道，含糖量不低，避免过分影响血糖的波动。避免空腹饮用，过分刺激食道粘膜和胃肠粘膜。如果您觉得味道不好，可以适当加点其他水果。能吃胡萝卜，并不建议喝胡萝卜汁。健康吃胡萝卜，您需要这样做：首先，虽然胡萝卜中的营养物质大多是脂溶性营养物质，但是它并不一定非要用油炒，只要您的餐食中有油脂，胡萝卜素等营养物质就可以被吸收。

其次，对于胡萝卜而言，建议大家可以直接当主食食用，蒸着吃最靠谱。

最后，胡萝卜吃多了会把您的皮肤变黄，这并不是吓唬你，所以食用需要限量。

胡萝卜，不错的蔬菜，可以吃，但要健康吃。胡萝卜汁，天然果汁，能喝，但不建议多喝。科学对待胡萝卜，请您靠谱为之。

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