福建茶类是全国最丰富的福建的代表名茶是什么，从大类分，有红茶、白茶、绿茶、乌龙茶、花茶，还有少量黄茶，

从小品种分有很多，红茶有坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫、正山小种、金骏眉、古田小种、尤溪红茶、天山红茶、寿宁高山红茶、屏南小种，白茶有福鼎白茶、政和白茶，绿茶就更多了，有天山绿茶、周宁高山云雾茶、屏南岩头云雾茶、霞浦元宵茶、寿宁高山绿茶、罗源七镜堂绿茶、南安石亭绿、武平炒绿、龙岩斜背茶等等，乌龙茶有安溪铁观音、武夷岩茶、建瓯 水仙、漳平水仙、永春水仙、永春佛手、平和白芽奇兰、诏安八仙、安溪色种，寿宁高山乌龙茶，花茶有福州茉莉花茶，宁德茉莉花茶，黄茶有福鼎黄汤。

说到福建的茶叶，至今已有一千多年的历史，福建茶叶种类繁多，譬如安溪铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、正山小种等，要说有名的很多，最有名的确实是众口难调，目前我就简单介绍几种。以下排名不分先后~

1、 福州茉莉花茶

福州的市花-茉莉花清香淡雅，是榕城五宝之一。福州的特产茉莉花茶，是用绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制成的茶叶品种。

茉莉花茶按照分类属于再加工茶，口感味道甘甜、可口，男女老少均可饮用。

2、武夷大红袍

武夷山大红袍对于爱茶之人可谓是耳熟能详，我们所了解狭义上的大红袍，或许就单指武夷山九龙窠岩壁仅6株的大红袍母树，但这一般是有钱也买不到，因此我们一般能喝到的，都是广义上的大红袍，即武夷岩茶或者多种茶拼配而成的好茶。

大红袍最大的特点是香气馥郁有兰花香，岩韵明显且耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。

3、正山小种

正山小种取名中的“正山”，专指的是武夷山中所产的茶，而武夷山附近所产的茶称为“外山”。正山小种属红茶类，也是世界上最早的红茶，至今已经有400多年的历史。

正宗的正山小种带松烟香，汤色呈玛瑙红，滋味醇厚甘爽，喉韵明显。

4、安溪铁观音

安溪铁观音被称为中国十大名茶之一，原产于泉州市安溪县西坪镇，属于青茶类。

铁观音分为三种：清香型、浓香型、陈香型，因其形美香高味醇，茶性温和，所以几乎能适应大部分人群饮用.

5、白毫银针

白毫银针产自福建福鼎等地，茶叶细长如针，因而得名。

白毫银针在冲泡时，外形如银针挺立，美观大方，汤色黄亮清澈，品起来滋味清香甜爽。

(海峡网 刘微)

福建有一千多年的茶叶历史，出产的茶叶种类繁多，主要有安溪铁观音、武夷岩茶、永春佛手、黄金桂、闽北水仙、白牡丹、白毫银针、贡眉、政和工夫、正山小种等。从品类上来说有乌龙茶、绿茶、红茶和白茶，其中安溪铁观音和武夷岩茶是最著名的乌龙茶种类，产地主要是在泉州和武夷山，而政和工夫、正山小种属于有名的红茶，产地在南平，白牡丹和白毫银针是白茶，产地主要集中在宁德市。武夷岩茶和铁观音都属于中国十大名茶之一。

武夷岩茶的品目有很多，最负盛名的当属“大红袍”。说来“大红袍”这个名字的由来还有一段典故，据说当年康熙皇帝南巡，因水土不服而卧病不起，众多医者都拿不出好的方法治疗。有人便献上一包茶叶，说武夷山的茶叶有治病的功效，康熙皇帝饮了以后病竟然真就好了，于是他脱下身上的红袍，让人送到武夷山披挂在茶树上，大红袍就此得名。

铁观音，是福建安溪乌龙茶类代表品种，介于绿茶和红茶之间。安溪铁观音属于半发酵茶类，2010年曾以“十大名茶之首”亮相上海世博会。来到福建省安溪县，你肯定不会错过喝上一杯浓香可口的铁观音。因为这座具有1043年历史的"龙凤名区",是中国着名的乌龙茶之乡。

关于铁观音名字的由来也有一段故事：传说安溪松林头茶农魏饮信佛，每晨必奉清茶一杯于观音大士像前，十分虔诚。一日，他上山砍柴，偶见岩石间有一株茶树，在阳光照耀下，闪光夺目，异于分树，便挖了回来精心培育，并采摘试制。其茶沉重似铁，香味极佳，疑为观音所赐，即名为“铁观音”。

除了安溪铁观音和武夷岩茶，福建白茶也十分有名，白茶是我国的特种茶，也是我国的六大茶类之一，而福建省是白茶的主产区，产量占全国总产量的90%以上。由于采用的鲜叶原料不同，生产出的白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶五种。茶叶有三降三抗作用（降血压、降血脂、降血糖和抗辐射、抗氧化、抗肿瘤），其中白茶的功效更为突出。

（海峡网 林晗枝）