酵素也叫酶，是体内的一种蛋白质，可以调节人体新陈代谢，实现营养物质的吸收。酵素的功效有四个方面您知道酵素是什么吗：一是可以减肥。这对肥胖人群来说是一个福音，想要减肥的话可借着酵素活化细胞、促进新陈代谢的作用来达到减肥效果；二是可以提升免疫系统功能。酵素可以帮助我们改善体质，让身体内一些不适的症状发出来，而不是将症状压下；三是可以固肝。酵素还能净化血液、排毒，对肝功能不太好和容易疲劳的人群可以服用起到保健作用；四是可以改善肠道。酵素可以帮助进行细胞内的分解，对于有胀气、胃痛、腹泻、便秘等肠胃道功能虚弱的人群，都可使之得到改善。

酵素，专业名称为酶，属于化学物质名词。正常人体内就有大量酶催化着各种化学反应以进行能量代谢为人体供能，而酵素的作用就是这样的原理。现在市场上流行服用外来提炼的酶，并称为“酵素”来加速新陈代谢，甚至宣称为“排毒”的效果，并不合理。

首先在服用酵素产品时要考虑它真正的有效浓度，并且每种酶都具有专一的化学作用，酵素产品中的酶是否能在人体中发挥对应作用也不得而知。

再次，在服用酵素产品时，经过人体消化道的分解，酶也会被大部分分解，真正能发挥有效作用的酶少之又少。“排毒”可以认为是将人体内积累的有毒物质排出体外，但从酶的原理理解，酵素只能加速代谢而不能起来转运排出毒素的作用。所以酵素产品能够排毒之说也站不住脚。

你好，很高兴来回答你的问题。

首先来了解下什么是酵素，以动物、植物、菌类等为原料，经过微生物发酵制得的含有特定生物活性的产品。酵素中含有大量活胜成份的生物酵，能有效分解各种有机物，酵素生物有机肥是用酵素菌种，经过科学配方发酵而成生物有机肥。

自制酵素生物有机肥，具体的制作方法如下：

方法一：调节碳氮比例

发酵肥料的碳氮比例应保持在25：1，酸碱度5—7（ph）为宜，猪粪的碳氮比偏高，应在发酵时加入一些稻香、桔杆、稻壳等一起发酵，配比6：4为宜。

方法二：拌匀发酵剂

2500公斤干猪粪需要3.5公斤益生菌，将猪粪、稻草、桔杆、稻壳与益生菌混合一起拌匀。

方法三：控水

发酵有机肥水分含量很关键，应保持在60%左右，用手抓料，指缝见水但不滴水，落地又能散开为宜。

方法四：堆料

把料堆积起来，堆成高2米、宽2米、长度5米就可以了。

方法五：拌匀透气

益生菌肥料发酵是耗氧性微生物，应做到勤翻动，让它通风透气，增加氧气。

方法六：完成发酵

猪粪堆积2天以后，温暖会升高，第三天会更高，来回翻动3、4次就可完成发酵，使物料彻底脱臭，腐熟和灭菌杀虫。

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酵素”是其在日本常用的说法，其实质为“酶”。

如果您想问的是市面上常见的酵素胶囊的话，那么那些勉强可以理解为保健品。刚刚我有提到，酵素的本质为酶，酶参与在人体的生命活动中，帮助人消耗物质，给人提供能量或者促进某些物质的合成等等。

但是人体内本来就有数千种不同的酶，自身的酶基本能满足我们的生命活动。而我们通过口服摄入的酵素，是不起任何作用的。因为不同的酶要起作用，是要有合适的温度，合适的ph值的并且要到达指定的场所才能发挥作用。吃进去的酵素，一定要经过胃，酵素会被胃液分解一大部分，根本不会起到帮助消耗或者催进物质合成的效果。

所以说，可以理解为酵素是没什么实际效果甚至是没有作用的。如果硬是要说酵素的效果，那你可以将他理解成一种蛋白质，你吃了酵素，其实只是在补充蛋白质氨基酸；而蛋白质这些，平常吃点肉类，喝点牛奶，或者来点豆制品什么的，都能补充优质蛋白的，没有必要一定要磕酵素啊。