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明虾和基围虾的区别,大明虾和基围虾的区别是什么大明虾和基围虾哪个贵?

2021-11-23 05:49:03 来源:天空软件网 我要评论()

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介绍大明虾和基围虾的区别明虾和基围虾的区别:

1、看体型:大明虾的个头肥大,而基围虾的个子偏小。

2、看外壳:大明虾的外壳较薄,而基围虾的外壳较硬。  3、看额头:大明虾的额头上有刺,而基围虾的额头上无刺(额头即是虾枪)。

4、看身体颜色:大明虾的身体光滑透明,雌体青蓝色,雄体呈综黄色,而基 围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色,成虾(6cm以上)呈浅啡黄色。  5、看斑点:大明虾的身上无斑点,而基围虾的身体布满密集的浅褐色斑点。

6、看条纹:大明虾的身上无明显的条纹,而基围虾的身上有明显的黄红色条 纹。

7、品尝时的口感:品尝时,大明虾的口感是不脆不甜的;而基围虾的口感是 肉质鲜美爽口。

明虾在口感、品质等方面较基围虾差,因此在市场上,基转虾的价格贵过明虾

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基围,不是虾。

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基围虾,严格来说,并不是虾的学名!不得不说,聪明的的渔民总能用贴切的称呼来形容他们的食物!“基围”指广东近海的田地,为防御水患,在周围修筑堤围。这类虾有个特点,就是喜欢生活浅海区,并且在盐分较低的泥沙里,平时总是将身体潜伏在海床里,唯独留出眼睛和脑袋呼吸,像侦察兵一样,一边等候经过的食物来自投罗网,一边观察身边的动静。待到涨潮时,就会转移阵地,爬到那些平缓的堤围里,也常常在那里产卵,被渔民们发现!本想猎食的虾万万没想到,自己的特性被渔民发现了,聪明的渔民在内湾拉上渔网,或者修筑石基来等着虾儿们自投罗网。并且发明了“围基养殖”。华丽丽的上演了一出“螳螂捕蝉黄雀在后”!所以老一辈的渔民用基围所捕的虾也叫基围虾。

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北方的基围虾。

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如今,在不同的地区,“基围虾”具体指的虾也不一样!譬如在北方的市场上,常常说到的“基围虾”就是指新鲜的,活蹦乱跳的,满身条纹的。

南方的基围虾。

在南方的市场上,“基围虾”并不指日本对虾!大多数是指最早的“基围虾”——刀额新对虾。

刀额新对虾(Metapenaeus ensis),就是最早的“基围虾”,俗称麻虾。与对虾的形态相似,属甲壳纲,对虾科,新对虾属。它的壳比较软,体型比较小,长度8cm左右。虾体偏浅红棕色,上缘9齿,下缘无齿!比较显著的特征在于,其步足红白相间,身体上密布着褐色小点点!属于广盐性的虾类,适应能力也比较强。主要分布于日本东海岸,中国东海与南海,菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带,在我国的广东沿海地区产量较高。

  

基围虾大多数是淡水育种、海水围基养殖的,恰巧刀额新对虾和日本对虾均可用此种方式养殖,这些对虾具有在沙中潜伏的习性。

  

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