南方米饭为啥北方人吃米饭容易饿，北方面食，
我国地理上是以秦岭—淮河为界，分为南方与北方。可是在广东人眼里，除了广东、海南（1988年之前属于广东）之外，其余均为北方。
由于南北物候、物产不同，南方人说的“吃饭”与北方有较大的差异。
受大陆性季风气候影响，南方湿热多雨，河流、湖泊纵横，耕地多为水田，粮食作物主要种植水稻，一般一年两熟或三熟。反映在饮食上，主食主要是米饭，所以一般说“饭”，专指“米饭”，而将面条叫“面”、米粉叫“粉”、包子叫“叉烧”……不一而足。但是，说“请人吃饭”时的“饭”，却不仅仅指“米饭”，一般包括各式菜、米饭或其它主食，甚至还有酒水、饮料。另外，因补水的需要，饭前喝汤是南方人的饮食习惯。
因秦岭阻隔，暖湿气流不易到达，北方相对干旱少雨，冬季寒冷，不利于水稻生长，而且时令菜蔬较少，农作物一年两熟或一熟。在河流两岸有部分水田，夏季栽植一季水稻，秋季种植冬小麦（莜麦、糜子）；旱田夏季种玉米、谷子、高粱、豆类、薯类等杂粮，秋季种植小麦。天水以北、东北、山西陕西北部、内蒙春天播种，一般一年一熟。故北方人的食物较为庞杂，无论米饭、面条、馒头、包子、饺子等，都称“饭”，只有当别人问起“吃的啥饭”时，才会一一道来。
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