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毛蛋煮多长时间就熟了,煮鸡蛋什么时间刚刚好熟透?

2021-11-27 05:49:14 来源:天空软件网 我要评论()

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你好毛蛋煮多长时间就熟了,首先非常乐意跟你回答这个问题.

毛蛋煮多长时间就熟了,煮鸡蛋什么时间刚刚好熟透?

煮鸡蛋不同的时间有不同的口味,建议水开后计时最好不要超过12分钟为准.

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1.心急煮个3分钟就捞出来,还是只有一点点熟,黄还是流质,白还只凝固了一点点,但是吃了很容易消化;

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2.如果煮了个5-8分钟,煮出了个溏心的,蛋白已经完全凝固,蛋黄还处于半流动的状态,一口咬下去,唇齿间全是鸡蛋的香甜感;

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3.要是煮个10分钟,蛋白蛋黄算是彻底的凝固了,不过营养价值就没有前面的时间高了,但是有的朋友不喜欢溏心的更喜欢全熟的鸡蛋觉得更好吃,无论你喜欢哪一种,只要是你喜欢的口感就好。

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4.不建议超过12分钟,如果超过了蛋黄会发黑,营养价值会大大降低,内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。也不利于人体的吸收.

希望我的回答能帮助到你,谢谢!!!

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