秋葵可以炒着吃吗？怎么做好吃？秋葵不仅可以炒着吃，还可以焯水直接蘸酱吃，在夏天还可以做成冰镇秋葵，这几种两种做法都非常简单又美味秋葵有啥好吃的做法。

记得第一次吃秋葵，感觉味道及口感都有点怪，有点脆又有点黏，后来多做了几次，白焯、煎鸡蛋、炒鸡蛋轮流换着吃，越吃越好吃，特别是蒜蓉秋葵和冰镇秋葵，经常出现在我们家的餐桌上。

蒜蓉秋葵【食材】：秋葵、蒜蓉

【制作方法】

1、秋葵清洗干净后剪去蒂，锅中水开后，倒入秋葵，加1勺盐，滴少许油，煮2分钟后捞出装盘。

2、蒜蓉切成蒜末放入碗中，淋上一勺热油，放凉后倒入少许生抽、蚝油搅拌均匀。

3、将搅拌好的蒜蓉酱淋在秋葵上即可。

秋葵煎鸡蛋【食材】：秋葵、蒜蓉

【制作方法】

1、秋葵清洗干净后，水开后倒入秋葵焯水1分钟，捞出沥干水分。

2、将秋葵斜着切成薄片，鸡蛋打入碗中，加1勺盐打散，虾仁焯一下水后沥干水分备用。

3、锅中倒入油，倒入秋葵翻炒片刻，将鸡蛋液在秋葵上面，撒上少许盐调味，煎至两面金黄色即可出锅。

小贴士1、 秋葵容易熟透，焯水时时间不宜过长，焯水时加少许盐和油，可让秋葵颜色更脆绿，口感更清脆。

2、夏天时可将焯水后的秋葵放入冰块中，做个冰镇秋葵，特别清凉爽口。

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秋葵是夏季常吃的一种蔬菜，一种寒性食物，它的味道鲜嫩滑润，口感独特，非常受到人们的喜爱。

不过要注意秋葵不宜与寒性食物一起食用：

1、不宜与寒凉性水果一起食用凉性水果：苹果、梨、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。寒性水果：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜。

2、不宜与寒性主物一起食用在主食上选择一些热性食物较好，秋葵与热性主食一起食用，可适当调节秋葵的寒性，以免引起脾胃虚寒。寒性主食包括：粟米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。

3、不宜与寒性肉类一起食用不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。凉性肉食：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉、鱼、鲍鱼。寒性肉食：鸭蛋、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、乌鱼、章鱼。

4、不宜与寒凉性蔬菜一起食用凉性蔬菜：西红柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜、莴苣、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜、蘑菇、金针菇。

寒性蔬菜：慈姑、马齿苋、蕹菜、木耳菜、莼菜、发菜、蕺菜、竹笋、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠

农地圈问答团队：董金平

【秋葵酿肉】

——超级美味、必吃、必赞、必关注的网红吃法，这个季节秋葵最美的吃法，你还等什么呢？点击关注【邵氏家常菜】，每天分享更多美食做法！

说到秋葵，一种给人感觉像辣椒的食材，现在市场上越来越多卖了，价格也比以前便宜多了，秋葵还据说是男性必须多吃的食材，有非常好的壮阳功效，大家不妨经常买来吃吃。

秋葵的做法一直都很多样化，清蒸、炒、凉拌都是可以的，也都非常的美味，更多人喜欢焯水后，直接沾调料就可以吃，非常原味的吃法，今天想同大家分享的做法是【秋葵酿肉】的做法，希望大家会喜欢！

【秋葵酿肉】做法:

一、【准备食材】

秋葵、肉、蒜粒、盐、生抽、蚝油、食用油、生粉、老抽、胡椒粉、葱花。

二、【处理食材】

秋葵洗干净，控干水分，把秋葵对半切好，中间的瓤挖掉备用，猪肉清洗干净剁成肉泥，接着我们就像包饺子的做法啦！先将肉泥加点盐、生抽、料酒、蚝油、食用油、胡椒粉、老抽、生粉腌制半小时以上，接着就是酿秋葵啦，将腌制好的肉泥直接酿在秋葵里面备用，其他食材处理好备用。

三、【制作食材】

起锅烧热油，油可以少点，先将油滑锅，接着就像煎鸡蛋一样，小火慢慢煎，有肉的一面一定要煎的时间长，直到煎的肉焦黄，即可出锅装盘，撒上葱花，淋入生抽少许、放入蒜粒、接着淋上热油即可，一道非常美味的【秋葵酿肉】做好！

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