首页
手机版
当前位置:首页 > 文章教程 > 新闻资讯 > 海马怎么做才好吃,海马有什么功效,怎么做好吃?

海马怎么做才好吃,海马有什么功效,怎么做好吃?

2021-12-21 06:47:53 来源:天空软件网 我要评论()

用手机看

扫描二维码查看并分享给您的朋友

下面将海马功效及其做法介绍如下海马怎么做才好吃:

海马怎么做才好吃,海马有什么功效,怎么做好吃?

海马怎么做才好吃,海马有什么功效,怎么做好吃?

海马怎么做才好吃,海马有什么功效,怎么做好吃?

海马怎么做才好吃,海马有什么功效,怎么做好吃?

海马功效海马是一味功效卓著的补肾强壮药,可以补肾壮阳、强腰、暖肾,还具有活血的功效,对于保持任脉的通畅大有裨益。大海马、中海马补肾作用很强,使用后容易上火。对于那些身体虚弱的人来说,使用后还会引发流鼻血症状,所以尽量用小海马。小海马功效较为缓和,并且利于吸收。

海马的最好搭配——童子鸡

童子鸡味甘,性温。民间认为未经交配的童子鸡真气足,有大补功效。童子鸡肉质嫩,容易消化、吸收,有助于减轻肠胃负担,促进营养的供给。所以海马童子鸡搭配一起,不仅功效好,而且是难得的美味。

海马童子鸡做法材料:童子鸡1只,海马10个,料酒20毫升,盐6克,姜片15克,高汤500毫升,葱段、味精各适量。

做法:鸡如常法处理干净,放到开水中煮一会儿取出,待用;海马放到温水中洗净。将鸡肉放到蒸碗里,上面放海马和准备好的其他调料,上屉蒸约一个半小时,熟后拣去葱、姜,加入味精调味即成。

主要功效海马童子鸡的主要功效是温补肾阳,尤其适宜肾阳虚患者食用。肾阳虚患者食用后,机体营养增强、气血充足,对于改善肾阳虚症状自然也是大有裨益的。

注意事项阴虚患者或者感冒发热患者则不宜食用。高血压、血脂偏高的人也应忌食,以防病情加重,进一步损害身体健康。

更多健康、养生、养肾知识,欢迎关注【漫享欢印】

河蚌是一种软体动物,也称河歪、蚌壳、歪儿等,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋泥沙中。像小编这样从农村出来的几乎没人没见过这东西。记忆中小时候河里到处都有,从来不吃,听大人们说蚌肉里有很多寄生虫,所以感觉很恐怖,但用河蚌肉喂鸭子倒是常做的事。

海马怎么做才好吃,海马有什么功效,怎么做好吃?

海马怎么做才好吃,海马有什么功效,怎么做好吃?

海马怎么做才好吃,海马有什么功效,怎么做好吃?

其实河蚌肉中含有丰富的蛋白质、钙等多种人体所需要的微量元素,是一道上好的美味和难得的药材。100克河蚌肉中,含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡萝卜素2.3微克。常食有健脑益智、滋阴平肝、明目固齿之功效。有关资料显示,河蚌肉还能去除乙醇毒性,清热滋阴,提高人体免疫力,是中医学中一记重要药材。

小时候父亲把抓回来的河蚌经过处理,放在水缸里净化水质,其中的道理不得而知。长大后才知道河蚌是上等美味,烹食后汤汁醇厚,鲜美芳香。很多人都知道河蚌肉极不容易煮烂,主要是蚌肉中斧足及其边缘肉质结构的原因,越是受热越容易发硬,所以在烹饪前得用木棍反复敲打斧足边缘,使其肉质松散结构改变,才容易煮烂食用。

河蚌买来后要用清水养两、三天,待其吐净泥沙再烹用。新鲜的河蚌壳盖紧闭,用手不易打开,主要是壳内吸合肌(简称蚌柱)的原因。闭合肌是河蚌打开和闭合的开关,一旦关闭,想徒手打开极其困难,如果用手能打开,就说明是死河蚌,打开会有一股腥臭味,且肉质灰暗,细菌已经繁殖,决不能食用。

鲜活的河蚌取肉时,左手应紧握蚌体,右手持小刀由河蚌出水口处紧贴一侧的内壳壁慢慢刺入体内,刺入深度约为三分之一,然后用力刮短河蚌的吸壳肌,才能打开蚌体,当然也可用热水煮,会自然开。

河蚌的剔肉也是关键一环,打开后要先摘除灰黄色的腮和背后的泥肠,往往肠子里的泥沙不易清除干净,得用剪刀把肠子剪开,然后反复用清水冲洗,也可用盐揉搓,再清除粘液后,即可烹用。

下面介绍一个砂锅腊肉炖河蚌做法:

河蚌2000克,腊肉150克。辅料冬笋50克,香菇30克,料酒25克,白胡椒粉5克,姜、葱、盐各3克。

1,新鲜河蚌肉洗净切块备用,姜切片葱切段,冬笋去皮切片,香菇去蒂切片。

2,将腊肉用清水浸泡洗净,切成3cm*1cm条块。

3,将蚌肉用木棍敲松洗净,冷水下锅煮开,至汤成白色时,捞出蚌肉备用。

4砂锅放入煮好汤汁,然后放入腊肉和蚌肉,旺火烧开,去浮沫,转小火,下葱、姜料酒。

4炖至八成熟时,下冬笋、香菇片、盐,炖烂后捞出姜葱,撒上白胡椒粉。

上桌前揭盖,切记千万别放味精,因蚌本身富含鲜味,放味精会反味。

友情提醒,河蚌中含有较高浓度的五价砷化合物,与大量的维C结合会形成微量砒霜,因此尽量避免与啤酒、富含维C的水果同时食用。

又想起那个”鹬蚌相争,渔翁得利”的典故来,现代生活中这样的故事还很多,但愿人人都是渔翁,但最好不在别人相争中去得利,想想大家都是赢家,这世界会多好!

热门软件

  • 电脑软件
  • 手机软件
  • 手机游戏
更多>

用户评论

[!--temp.www_96kaifa_com_cy--]
返回顶部