提起羊肉怎么熬好羊骨头汤，我可是最有发言权了，因为我的地标在新疆，这可是盛产羊肉的地方，想必小伙伴们想到吃羊肉串，就会想到新疆吧。我对羊肉的做法真是多种多样的，最喜欢吃的就是手抓羊肉了，至于羊排可以烧、炖、烤、焖等，这些做法我都做过。

炖羊排骨至于怎么炖？那的看你的地标在哪里了？每个地方的做法都不一样，这是因为每个地方的羊肉味道不一样，内地一般都是吃山羊多些，而且内地羊肉膻味比较大，做法就要加多种香料要把膻味压下去，在我们做羊排骨就不一样了，这里的羊肉膻味小，做法几乎都是原汁原味，不喜欢加香料，就喜欢用清水炖。

今天我就分享一种羊排做法，这就是新疆人的做法，原汁原味的口味，不加任何调味品，也不加任何香料，就是一种《姬松茸炖羊排》，这种做法都是营养全面做法简单，只要稍微有点烹饪的厨艺的小伙伴们，都可以做出来。

姬松茸炖羊排

做法：1、把羊排洗洗切大块，姬松茸也洗洗，用凉水泡软，再把枸杞洗洗，用凉水泡软，可以也把红枣洗几颗

2、羊排凉水下锅大火烧开，撇去血沫，一定要撇干净

3、加几片姜，再把姬松茸和红枣加进去，转小火炖1小时以上，直炖到羊排熟透

4、加枸杞和盐搅拌均匀即可出锅美美的吃了

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！

分享一款羊棒骨的香料秘方，或做红烧棒骨酱棒骨烧胡辣捧骨都可使用。

前提是先把羊捧骨泡在水中1个多小时，中间换一次水洗净，放锅中焯水10分钟，捞出搓洗干净，再行用秘方制做。

煮羊捧骨香料秘方。香叶5克，白寇3克，肉寇3克，草寇3克，丁香2克，砂仁3克，筚拔3克，良姜3克，白芷3克，陈皮2克，香茅草5克，香芹籽2克，罗汉果2克，干姜6克，花椒3克，白胡椒3克，八角6克，三萘3克，桂皮2克，小茴香3克，草果6克。清洗干净炒香炒干，或磨粉或磨面或用大颗料，用量为羊棒骨的1%左右。