深谢悟空君邀我回答藤壶有什么吃法!
小茴香美食坐家从小就喜欢的不得了,因为她(请允许我用这个“她”)有自己特殊的味道,而且好好闻哟!所以我每次去逛菜市场遇到她的时候,都会被她的香味吸引,然后就把她“抱”回家,亲自下厨把她做成好多好多的美味菜,再然后就美美的把她吃了。她的那个香啊,呵,简直不摆了!!!
小茴香为什么闻起来那么香呢?肯定不是因为她的名字带一个香字,而是因为小茴香里面有那种特殊的茴香油,她可以让人有想吃东西的欲望,增加食欲,有助于消化。她还可以理气、散寒,提高我们的免疫力。此外,小茴香里面也有非常多的营养,像什么胡萝卜素啊还有钙啊什么的,含量都蛮高滴!今天呢,美食坐家就把这个食材做成几道好吃的菜,供头条友们参考。
一、小茴香辣炒洋芋泥:
首先把洋芋(土豆)煮熟烂,弄成洋芋泥,小茴香切小碎。然后锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,放少许姜蒜和干辣椒段炒香。最后下小茴香翻炒几下,再下洋芋泥翻炒几下,加一点水(放水不会太干),放盐调味,水炒干即可装盘。
二、小茴香煎饼:
按面粉100克、鸡蛋2个、大葱半根、小茴香一小把的比例,先将小茴香洗净,切碎。取一个大点的容器,将茴香、鸡蛋、花椒粉、大葱末放置在容器里,再把面粉放进去,加温水调合,放少许盐,一直搅拌,水不要太多,最好黏稠点。然后锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,用小勺子把面糊放进锅里,开中小火煎饼,以免糊,煎至两面金黄即可装盘。
三、凉拌小茴香:
首先将小茴香洗净切丝,放在冰水中,加柠檬汁泡20分钟左右。甜椒切丝,香菜切小段,小碗中放入适量柠檬汁、橄榄油、香醋、生抽、盐、蜂蜜和蒜蓉调匀。然后把浸泡好冰水的茴香丝、甜椒丝和香菜段放入碗中,加入调好的调味汁拌匀即可。
感谢邀请!马蜂菜,又名马苋菜,是一种生长在田园之间的野生菜,每年春天到来的时候,我们便能看到它们的身影,马蜂菜含有维生素A样物质,所以有着特殊的护眼功效,马蜂菜还拥有消炎祛毒的作用,可以凉血止渴,另外马苋菜几乎是所有的蔬菜中含钾量最高的一种蔬菜,钾元素是维持细胞内水分含量最重要的元素之一,所以吃马蜂菜可以维持血钾和细胞内的钾处于正常水平,从而保持人体年轻态。故它还有一个美称名叫“长生之菜”
既然马蜂菜有这么多的好处,那么就给大家介绍几种较比较容易又营养的做法
1: 马蜂菜煮粥,自古以来,粥是颐养天年的。加入马蜂菜的粥更是滋养万千,做法和一般的粥一样,无非是加入马苋菜以及相应的作料
2: 清炒马苋菜,马蜂菜有黏黏的东西,所以一般都要沸水过滤之后再清炒(不能烫太久,变色即可)以免失去营养物质,用猪油或玉米油炒,味道还不错
3: 马蜂菜包饺子,饺子皮中包入凉拌马蜂菜即可。素食饺子味道清爽,如果觉得太素,加入肉末即可
好啦!我一般就是这几种吃法,希望能给到大家帮助,我是乡居食录王小梨,一位爱研究美食和营养的医生,大家也可关注我,可以一起探讨美食和营养哦,谢谢!