今年过年我们家里准备了很多自制小零食，操作简单，而且干净卫生又好吃，大人小孩儿都很喜欢，自制过程也会给家里带来浓浓的年味儿，以下操作步骤供大家参考如何在家简单做出美味小零食。

1，糖打花生

制作步骤：

（1）挑选精品花生，裹上玉米淀粉，放入油锅中炸香，注意油温不要太热，花生容易糊掉，炸好后捞出备用；

（2）另起锅，加入清水和白砂糖，熬至起泡泡，放入炸好的花生，搅拌均匀，关火之后继续搅拌，至糖衣均匀挂到每个花生上面；

（3）超级好吃的糖打花生就出锅了，放入零食盘子里面，当作休闲零食再完美不过了！

2，烤红薯片

制作步骤：

（1）准备几个大小均匀的红薯，去皮切片，放入碗中；

（2）碗中加入白糖，甜度可根据自家口味来定，倒入少量食用油，如果有橄榄油，放入橄榄油最佳，搅拌均均；

（3）将拌好的红薯片放入烤箱，烤制金黄色即可出锅，绝对是小孩子的最爱！

3，牛轧糖

制作步骤：

（1）在不粘锅中放入适量黄油，小火加热后倒入棉花糖，翻炒至棉花糖完全融化；

（2）加入适量奶粉，继续小火搅拌，待完全搅拌均匀后加入提前备好的花生碎，关火，继续搅拌至均匀；

（3）把搅拌好的糖放到模具上面擀平，切成自己喜欢的形状，甜甜的美味的牛轧糖就好了！

自制的小零食干净卫生，又是自己亲手制作的，总有些不一样的味道，尝试一下，看着自己制作的成品小零食，会不会更有成就感呢？

很高兴能回答你的问题，可能胃口好，很多面食都很喜欢，手抓饼、油条——举不过来，个人感觉螺丝酥、沙琪玛、桃酥都是制作很简单的，当然也还有很多。

正好借这个机会分享螺丝酥的制作方法，酥松咸香，很美味。

1.300克面粉加3克盐，加些黑芝麻，加个鸡蛋，搅拌均匀；

2.加入约20克黄油（或食用油）继续搅拌均匀；

3.根据面粉的吸水量，加入适量清水，搅拌成絮状；

4.下手揉成偏硬面团；

5.饧面5分钟；

6.挪到面板上用擀面杖擀开，擀成约一厘米厚的方形面片；

7.先切成2-3厘米宽的长条，再切成1厘米宽（1*3）的小条；

8.取出面鱼工具或三双筷子，搓成螺丝纹；

9.起锅烧宽油，油温七层，下入螺丝酥生坯，炸至浮上油面，全部金黄，就熟了；咬一口咸香酥松，非常脆。

以上就是螺丝酥的制作方法，又简单，又受欢迎，希望能对你有帮助。