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煎饼果子在温州怎么红不起来,煎饼果子的酱料调制配方是什么煎饼果子的面糊如何制作

2022-01-21 06:51:50 来源:天空软件网 我要评论()

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煎饼果子是我们经常吃的一种早点煎饼果子在温州怎么红不起来,在全国的很多城市里很多街上的小摊点都有这种早点卖,近几年煎饼果子开始走进饭馆,而且材料也升级,有杂粮煎饼、海鲜煎饼等等,其实在家也可以做出美味的煎饼的,下面就给大家介绍在家怎么做出美味的煎饼,首先是教给大家怎么做出酱料,另外给大家分享怎么和面糊做出煎饼果子。一、美味煎饼果子之酱料的调制

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材料

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蒜蓉辣酱 适量 甜面酱 适量 番茄酱 适量 大蒜 适量 洋葱 适量 可乐 一瓶(剩下自己喝) 白芝麻(颜色好看) 适量

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制作过程

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1、用一个大碗把所有酱料混合,比例:甜面酱5 蒜蓉辣酱3 番茄酱3;

2、放适量白糖,放少许鸡精,少许酱油,大蒜弄成蒜泥(可以不放,调味的);

3、最后用可乐来稀释酱料,太干太稀都不好,浓度自己感觉,洋葱切碎;

4、锅里加油烧热后,加洋葱碎炒出香味,倒入碗里的酱汁烧开后加入芝麻,搅拌均匀,出锅即可。

二、美味煎饼果子之和面做煎饼果子

材料

高筋面粉 150g 玉米粉 50g 油条 2根 鸡蛋 2颗 葱花 适量

制作过程

1、面粉和玉米粉混合,加清水,调成面糊;

2、煎锅加热,用刷子抹一层油,舀一勺面糊,均匀抹成饼;

3、饼上打一个鸡蛋,鸡蛋摊均匀,撒葱花,关火;

4、把饼翻过来,抹调好的酱料,加油条;

5、把油条卷起来盛出就可以,按照这个方法我又做了一个,因为是两个人吃。

我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!

谢谢邀请说起煎饼果子,最主要的是饼和果子,而面酱是他的灵魂。

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面酱的制做也极关重要,他的做法也有很多种。

下来我为大家介绍一种做法;

甜面酱500克,鸭酱80克,海鲜酱1瓶,桂候酱1瓶,排骨酱1瓶,香菇酱1瓶,泰国鸡酱10克,耗油15克,辣鲜露5克,味精鸡精各10克,胡椒粉少许,十三香5克,葱姜香菜各15克,油150克,大料(香叶,贵皮,小回香,草果,香草等)少许。先把油放入锅中放入葱姜香菜和大料,炸干捞出,那顺序放甜面酱鸭酱海鲜酱等,炒香放入鸡精味精胡椒粉十三香,炒五六分钟即可。(注意如果酱炒的干了可以适当加入高汤.但不要太多)

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