潮汕美食味道之潮汕海鲜界的“毒药”, 生腌螃蟹的味道
其实不管是生腌螃蟹还是赖尿虾还是虾等等做法都是一样的潮汕生腌血蛤好吃吗、差不了多少的
今天就拿生腌三目螃蟹来说
食单
新鲜带糕三目蟹 3只
香菜 若干
小米辣 若干
蒜头 七八片
姜 一小块
泡椒 若干
酱油 25g
百醋 15g
盐 1小勺 鸡精 半小勺
步骤
1.将三目蟹用刷子清洗干净并切块
2.将蒜头切成蒜泥、姜切成姜丝、小米辣切段、香菜切段备用
3.将准备好的食材一起倒进三目蟹里搅拌均匀，并放进冰箱腌制一小时以上就可以了
吃的时候最好做一点粘料、百醋➕辣椒酱就好啦超级好吃，在配一瓶啤酒更爽身为潮汕人的我感同身受，都吃腻啦
不过这生腌最好不要多吃、对肠胃不太好
血蚶是江浙人的叫法，广东人一般都叫“蛳蚶”，福建、潮汕地区直接就称它为“蚶”了。
一提起血蚶，壹周君就哈喇子直流
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