下酒菜，其实如果选择的好，是可以减少酒精对身体的伤害的，不过能起到的作用也是有限的，主要是减少酒精的吸收，因为我门的胃虽然几乎不吸收任何物质，但是有两种除外，一种是水，另外一种就是酒精，所以如过没有下酒菜或者主食吃的话，空腹饮酒会使胃大量吸收酒精，而酒精会破坏胃黏膜屏障，导致胃黏膜的损伤，引发胃炎，胃溃疡，胃出血甚至胃穿孔，长期还会增加胃癌的风险如何减少酒精对身体的危害。

但是如果喝的比较多的话，其实下酒菜也没有办法减少酒精对身体的伤害，毕竟对胰腺，对肝脏的损伤是任何物质都无法阻止的，包括下酒菜。不仅如此，还要注意下酒菜都吃了什么，如果下酒菜吃的不对，还会造成能量摄入过多，造成肥胖，而肥胖是万病之源，尤其是腹型肥胖是心脑血管疾病的非常重要的危险因素，所以建议平时不紧要少喝酒，如果喝酒还要注意搭配的食物少吃高热量的。

下酒菜其实还不是最重要的，建议还是要先吃一些主食，因为主食中的B族维生素非常的丰富，而B族维生素可以促进酒精的代谢，尤其是维生素B1，饮酒时会增加维生素B1的消耗，吃主食以后再饮酒，可以预防因为饮酒导致的维生素B1缺乏症，预防神经系统疾病。

喝酒对身体造成哪些伤害？喝酒的人如何减弱这些伤害？近年来因为各种慢性疾病的高发，饮酒也成为了其中一个因素，饮酒会对身体造成什么样的影响取决于喝多少？如果按照中国居民膳食指南建议的，男性每天不超过25g酒精，女性不超过15g，（用建议摄入酒精量➗不同酒酒精度数％得出来不同酒喝多少）。这个量不会对身体造成什么有害的影响，反而对血管有扩张的的作用，是有好处的。但是如果一旦超过这个量就会给身体带来很大的伤害。

经常大量的饮酒，首先会导致酒精性的脂肪肝，如果不及时的干预还会诱发出慢性肝炎／肝硬化，甚至是肝癌。另外一个就是经常大量喝酒的人还会引发胰腺炎，胰腺对人体非常重要，分泌人体所需的几乎所有的消化液。喝酒还会破坏胃黏膜，长期大量喝酒会引发胃出血，严重的还会引发胃穿孔。除以上以外，大量的喝酒还会引发脑病，认知功能障碍，神经系统一场以及以记忆力下降，短期的记忆力会完全丧失。另外还会影响心脑血管的健康，引发心脑血管疾病等等。

要想减弱酒精带给人的伤害，最好的方式就降低饮酒量，虽然有些维生素可以帮助加速代谢酒精，但是却不能降低酒精对于人体的伤害，但是如果平时正常的饮酒量，要想不给身体带来伤害还是有一些办法的，比如饮酒前一定要吃东西，最好是主食，主食中富含b族维生素可以帮助促进酒精代谢，另外还可以减少与胃的直接接触，另外喝完酒后要少量多次的多喝水，加速代谢。平时注意蔬菜和水果的补充，丰富的维生素和矿物质不仅可以加速酒精的代谢，还可以帮助修复受损机体。

最好的办法当然是戒酒