除了在烹调时减少盐的用量之外还要注意哪些隐形的盐，这个问题问得特别好哪5种食物隐藏高油。我们先来看看烹饪中有哪些你可以直接看到有盐分的吧。

1、酱类的四川的豆瓣酱、湖南的辣妹子、湘宝辣酱、安徽的胡玉美蚕豆酱总之各种酱，都含有大量的盐，我们在购买的时候可以通过标签看到，尽量选含盐量低的。

2、酱油类的生抽、老抽、蒸鱼豉油、味极鲜、美极鲜用来增鲜提味的各种酱油，这些液体调料都或多或少的含盐，从味道上来说绝对是优于固体调料，但是由于他们本身都有自己特殊的味道，而且过犹不及，所以不能完全替代盐只是用来提味使用。

3、一些腌制类，比如泡椒、泡姜、泡萝卜、雪菜、咸肉等等，这些原料可以通过提前浸泡来去除咸味。

上面基本上都是看得见吃的着的盐，还有一个最重要的，而且还看不见的，那就是味精！！！！！

味精学名谷氨酸钠(C5H8NNaO4)，是不是看着没有盐(NaCl)，但是不要大意，谷氨酸钠进入胃里之后会和胃酸(主要成分HCl)反应生成NaCl也就是盐，所以说我们吃了味精就等于吃了盐，真正的隐藏盐分！！

味精本身对人体是无害的，但是会和胃酸反应生成盐，而长期的高盐饮食会对肾脏造成负担！所以我们在减少盐分摄入的同时，还应减少味精的摄入。

减肥过程中，那些最好吃又最不健康的垃圾食品，对于我来说，可以说是超大的诱惑了。

因为减肥，原本非常喜欢吃的巧克力啊，蛋糕啊，这些已经完全戒掉了，而且连碳酸饮料，奶茶也都不碰了，每次走到面包店蛋糕店，闻到里面飘出来的诱人香味，都有一种想要冲进去的冲动。

另外一个更大的诱惑，就是来自于美味的脂肪。油炸的，烧烤的，最不健康的，往往吃起来更好吃，更让人满足。肥美的油脂在嘴里融化开来的感觉，简直让人大脑高潮。

前阵子和朋友一起去吃了一家超级好吃的烤肉店，里面的牛肉和羊肉，烤的嫩而不柴，感觉自己可以一直吃下去的节奏。但是因为减肥，吃了一次之后，都不再去了，真的是好怀念啊。

从小我就喜欢吃汉堡，我儿子现在跟我的口味一样，汉堡薯条炸鸡腿，虽然明知道不健康，高热量，但是小孩子喜欢吃，我在旁边看着，那种滋味也比较煎熬。

最后常常是，孩子吃不完了，我再吃两口，一边吃还一边安慰自己:不能浪费粮食，扔了可惜了！就因为这个，一直减肥都没减下来！

你的甘油三酯水平高吗？

虽然这是一个普遍的问题，但我们很多人并不知道高甘油三酯的第一件事。研究一直将高甘油三酯水平与心脏病，心脏病发作和中风联系起来，特别是在“良好” HDL胆固醇水平低的人群和2型糖尿病患者中。

好消息是，你可以靠自己降低甘油三酯和改善健康。

首先，看看你的甘油三酯是否高。然后，找出该怎么做。

了解你的甘油三酸酯数字

这是基于空腹 血液测试的水平。

正常：低于1.7mmol/L

边界线：1.7mmol/L-2.25mmol/L

高：2.26 mmol/L-5.64mmol/L

非常高：大于5.65mmol/L

为什么高甘油三酯不好？

甘油三酯水平很高与肝脏和胰腺有关。

但研究显示高甘油三酯的作用和心脏疾病的风险相矛盾。并不是所有的专家都认同甘油三酯在心脏问题上起着重要的作用。

高甘油三酯会伴随其他问题出现，如高血压，糖尿病，肥胖，高水平的“坏”低密度脂蛋白胆固醇和低水平的“好”高密度脂蛋白胆固醇。所以很难确定哪些问题是由高甘油三酯单独引起的。

例如，一些人有一个似乎导致甘油三酯水平高的遗传病症。但他们没有心脏病的风险增加。但是，有一些证据表明，高甘油三酯本身会增加疾病的风险。其他研究表明，高甘油三酯只有在考虑到其他心脏疾病风险时才起作用。

随着研究的不断深入，科学家们希望能够找出降低甘油三酯的药物是否也能降低心脏病的风险。

总的来说，重要的是要记住，改善饮食和生活方式会降低甘油三酯，降低心脏和血管问题的总体风险。

控制高甘油三酯：生活方式的变化

尽管发现甘油三酸酯含量过高可能会使人感到不安，但还是有很多可以自己去降低甘油三酸酯。改变你的生活方式可以带来巨大的好处。这里有一些建议：

获得更多的体力活动。运动可以对甘油三酯水平有很大的影响。专家建议，每个人至少每周至少5次锻炼至少30分钟。如果你还不适应，慢慢开始吧。从一周快速散步三次开始，然后从那里建立起来。

减轻你的体重。如果你很重，减掉几磅，并尽量保持理想的体重。锻炼会有帮助，但是你也需要注意饮食。关键是要吃更少的卡路里 - 不管它们来自脂肪，碳水化合物还是蛋白质。专注于水果，蔬菜，瘦蛋白和低脂乳制品的高饮食。减少含糖食物 - 如苏打水 ，也能真正起到帮助作用。

选择更好的脂肪。多注意你吃的脂肪。少吃含有不健康脂肪（肉类，黄油和奶酪）和反式脂肪（加工食品和人造黄油）以及胆固醇的食物增加你的橄榄油。坚果和一些鱼中发现的健康单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的摄入量。研究发现，脂肪鱼中的ω-3脂肪酸（如金枪鱼，鲑鱼，鲭鱼和沙丁鱼）尤其能够降低甘油三酯水平。因为即使健康的脂肪含有高热量，你仍然需要适量吃这些食物。

减少酒精。即使少量的酒精似乎也会引起甘油三酯水平的大幅上升。

控制高甘油三酯：医疗

心脏病和甘油三酸酯高的人可能需要药物来降低他们的水平。

贝特类药物可以降低甘油三酯。他们也适度地改善胆固醇水平。

鱼油的Omega-3脂肪酸，可以帮助保持甘油三酯在控制之下。问你的医生你是否应该使用处方鱼油。来自亚麻籽等植物来源的ω-3酸可能有帮助。

烟酸（烟酸）可以降低高达50％的甘油三酯。它可以作为非处方补充剂和处方药。

他汀类药物是治疗不健康的胆固醇水平的标准药物，可降低“坏”胆固醇水平，降低心脏病风险。他们也降低甘油三酯。他汀类药物是唯一被证明可以减少心脏病发作和中风风险的胆固醇药物，尽管一些医生也推荐贝特类药物，鱼油或尼克酸。

请记住，为了保持健康并保持甘油三酸酯减少，你仍然需要专注于改善你的生活方式。

当你和你的医生谈话时，讨论你服用的所有药物，补品和维生素。一些常见的药物 - 如β-受体阻滞剂，避孕药和利尿剂 - 可能会引起高甘油三酯的副作用。有可能是其中一个可能导致你的健康出现问题。