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中国有什么顶级食材,什么样的食材才算好食材呢

2022-02-19 06:49:49 来源:天空软件网 我要评论()

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我仔细看了您的描述,与他人雷同的大众观点解释没必要重复中国有什么顶级食材。

中国有什么顶级食材,什么样的食材才算好食材呢

对同一客观问题,由于主观上答主认知不同,观察(角度)维度深度种种不同,结论也会不同,仁者见仁,智者见智,讲些与众不同的个人看法。

食材的好坏,不仅仅要着是否新鲜。

新鲜的也不一定好的。例如黄花菜,干制品泡发后比鲜的会更好些。再有新鲜肉类,没有排酸,即时加工,也不科学。

我认为科学追求(合理饮食)食品的最大使用价值应用是营养。口味应是附属的(第二位),不能本未倒置。

选择食材只选对的(自己身体需要的)不选贵的。贵贱是商人(他人)选择结果,与自已身体选择毫无关系。食材的"物以稀为贵"只适合商场,不能做为个人选择食材的标准。个人身体需要的营养因个体时空不同而不同。

"一方水土,养一方人”。大自然中造物主历经生存选择淘汰,每个区域的人,更适合相应的物候环境,尊重自然规律,是明智选择,大家都知道"淮南之橘置与北"产生的后果,会大相径庭,皆然相反。鉴于此本人认为,好的食材必须是土著(当地的),还必须是应季的,两者应同时俱备。当然北方就一季只好选择秋储的鲜菜或干菜为好。

长途运输或反季蔬菜,被人为改变东西很多,不用我说,大家也心知肚明,逆天的,有违造物主的安排…我不喜欢。想当然,也可能是我个人偏激,信不信由你,就当另类,可以一笑了之…

湖南嫁东北黑龙江,正经的从南到北哦!要说好吃的,南北很有很多代表,比如湖南的剁椒鱼头,腊肉,臭豆腐,米粉等。黑龙江的水饺,手擀面,锅包肉,烩酸菜,凉菜等等。

中国有什么顶级食材,什么样的食材才算好食材呢

回到主题:南方东北菜馆还蛮多的,想吃东北菜解馋还是可以有!实在不行自己做,哈哈!要说起来北方有什么好吃的南方吃不到的,应该比较多的是那种要在北方特定环境下的食物!比如:

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冻梨冻柿子

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寒冬腊月,把冻得硬如石块的冻梨冻柿子放冷水中缓,已经融化的梨吃起来甜津可口,带着冰碴口感绝佳。

冰糖葫芦

第一次来黑龙江去的是哈尔滨,当时一下火车伟哥给我买了一串冰糖葫芦,从那以后不太想吃南方的冰糖葫芦,不要问我为什么哈,你们来黑龙江,我请你们吃~

冻豆腐

东北的冻豆腐要切成寸块,放在室外,冻好的豆腐颜色微黄,有足够的韧性。炖菜里面的冻豆腐,耐得住大锅大灶高汤烈火的炖煮,蜂窝状的孔洞饱吸汤汁,比碗里的肉要诱人好吃。南方想吃冻豆腐只能在冰箱等密闭空间中,但是那样的话豆腐的水分会留在体内,吃起来弹性不足。而且南北方豆腐本身味道也不一样哦

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