独脚姜那么根据他的名字猪脚姜怎么做才最好吃，顾名思义就是独脚的姜。其实没有什么太大的功效。他和我们平时做菜用的姜没有什么太大的区别。只不过是一种叫法而已。

因为他们都是姜。 姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。我们平时可以说一日三餐都离不开用姜来进行调味。

再中医里姜属于阳性，发性的食材药用价值。最常见的就是电视剧里感冒了，就要熬一点姜汤来发汗。

所以，既然都属于一类，那么功效也就没有太大的区别。

你说的应该是姜醋猪脚吧。这是广东人的习俗。也是女人的滋补食品，不管是不是坐月子都可以吃。因为姜可以散寒去湿，活血暖身，多吃还能养颜润肤呢！我个人就比较喜爱喝姜醋。

姜醋猪脚主要食材有：猪脚(要前蹄有嚼劲，不要后蹄，)鸡蛋，小黄姜，甜醋，冰糖。做法如下：

1,鸡蛋煮熟后捞出泡冷水里，待冷却后剥去蛋壳备用。

2，小黄姜洗净去皮，稍微拍一下即可，不要拍的太碎。然后小火炒至微干盛出备用。

3，猪脚一定要把毛烧干净，再焯水捞出沥干水分

4，准备一个好点的沙煲，放入冰糖，甜醋大火烧开后再放入鸡蛋(要用筷子把鸡蛋戳几个孔，有利于姜醋入味)，小黄姜，最后放猪脚大火烧开后转小火慢慢煲。煲到猪脚软烂可嚼了即可，大概一个多小时就够了。

菩提大院：广式猪脚姜，益气补虚养气色，月子期最佳补品猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。今天菩提大院就要分享这道滋补美食，感兴趣的朋友可以试试哦~

用料 ：

猪脚1只、姜350克、鸡蛋6个、冰片糖四份之三片、添丁甜醋大半瓶盐1-2勺花生油适量

做法 ：

第一步、鸡蛋煮熟剥壳备用（鸡蛋建议选个头中等的，大鸡蛋的话一个下去就饱了；也可以选择鹌鹑蛋）

第二步、猪脚切块灼水后沥干备用

第三步、姜去皮后切成厚度约2mm的姜片

第四步、锅里下花生油，热锅后把姜片下锅炒大概1-2分钟

第五步、下盐再翻炒几下

第六步、把猪脚也放锅里一起和姜片一起炒1-2分钟

第七步、另起一个砂锅，把鸡蛋、姜、猪脚全放进去，开火，倒入甜醋（甜醋高度大概为食材高度的三份之二即可），加入黄糖或者红糖今天调味，味道合适后盖上盖子大火煲15分钟后熄火，然后不要打开锅盖闷着闷一晚。第二天吃的时候再大火煮15分钟后熄火，闷一下再就可以了（如果喜欢猪脚软一点的可以再煮一次闷一下）

小贴士：糖的用量请根据自己的口味进行增减。

哪些人最适合吃猪脚姜？

一、运动不足、手脚发冷的男士、女士;

二、宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃;

三、产妇;

四、身体虚弱，体寒的人士。

猪脚姜是一道营养美味的粤式补品，如果你是以上适合人群，并且你喜欢吃猪脚姜的话，不妨在家里试试哦！如果你喜欢这篇文章，请分享给你的朋友们吧，你们的支持是菩提大院最大的动力！