你好，做为一个厨师加吃货有点看法:几乎是不同意的广西小吃究竟有多不能让人接受。根据大数据分析98%的人会被自己的眼睛欺骗。当看到美食的瞬间会联想自己经历的东西做匹配。因为地理位置的差异导致气候的差异进而影响生活习惯的不同。

俗话说:靠山吃山，靠水吃水。在生产力低下的时候，人类靠自然环境的恩赐得以生存，养成了地域性生活习惯。比如南方炎热，北方寒冷，南方吃甜，北方吃咸。东方吃熟，西方吃生。

对于我来说，做为厨师来讲，难以下咽的东西都很正常。普通人很难接受吃活物，丑陋的，血腥的，反常的东西。这是人类文明的象征，远离自然导致的。

有些吃货追求刺激创造了一些地方美食，影响了群众，对路人来讲都是陌生的，不了解难以下咽很正常。

所以说，你同意也对，不同意也对，吃货肯定尊重他人意见。

谢谢！

南宁小吃为什么走不出广西呢？

因为南宁的美食太奇妙了，外省人吃不惯，南宁人却吃得津津有味。

你看那"酸嘢"，各种各样的水果蔬菜，都产自于当地。

配上纯天然配料做出的食材，让你看着口水也要流出来……。

"酸嘢"代表着南宁特色的一种美食，无论配料食材最讲究的一个字就是鲜，外省想吃也无法制作。

还有老友粉、柠檬鸭，吃的也是浓味中的淡香。

南宁人的一张嘴，能品味出大自然赋予的特有味道。

这些美食就是在外省有卖也吃不出南宁的味道，因此很难在外省流行。

最主要的"鲜"在外地受到制约，无法做出口感奇妙的成品，这是走不出广西的主要原因……。

作为外地人，以我的观察试着回答下，其实哪个地方吃的种类都不少，广西也不例外，就说我呆的柳州这边，比较出名的有螺蛳粉，粉的种类还特别多，这都可以称之为美食，在当地人看来是家常便饭。就粉而言，从全国范围来看受众人数主要在南方，而且也并不是很普及。一种美食要想排上号，首先第一自然是好吃，第二，受众人数较多，因为吃的人多了就容易被人接受。第三，”要上得了厅堂”，还是说粉，粉的制作比较简单，一般餐馆3、5分钟就给你搞定，相比其他一些美食，制作工序略显粗糙。我想排上号的那些美食多数还是比较讲究的，无论食材还是制作工艺。其他菜系相比桂系在工序上也要多不少，一个上好的美食确实得需要功夫用心去做。要想弄明白广西桂菜“排不上号”得深入广大山村一探究竟，广西大多村民吃饭并不是很讲究，自古这个地方食材产量不高种类也不多，吃的方面在全国来看自然不会成为主流，更别说走出去。在村里呆久了你会发现不是这么一回事，现在的村里吃的还是不错的，虽然不是很多菜，但做的很精，你会发现我们似乎都被表象给骗了，在这里你可吃到城里没有的蒸肉（像是熏肉，加各种料蒸的猪肉，而且整体扣在盘子里外围一圈皮、肥、瘦组在一块最好吃，肉块与肉块之间丝连在一起方便断开）、腊肠（正宗农家手工制作，入口难忘，甚至有甜味的）、酸竹笋（当地制作的竹笋咸菜，酸味，越吃越想吃，下饭菜极品）、火锅（当地可能不叫火锅，总之就是锅烧开后煮大块肉汤，然后放各种菜）、橄榄菜（这个菜配的肉吃起来绝对比其他大多数做法好吃）、各种野味（比如芒鼠，我是第一次吃，感觉蛮不错，肉质较硬，虽然一开始不知道是鼠肉）……等等还有很多。好了，说了这么多言归正传，广西美食确实很多，但真正美味是在山村里，要想走出去，先让村里人走出去。桂系应该吸纳更多的东西，而不是在自己画的圈子里转。