说起来糖尿病人喝酸奶的事情,我前些年也和家人纠结了好久长期喝酸奶对胃有伤害吗。牛奶就喝了没有负担,但是酸奶喝起来甜甜的,家人总觉得有心理负担,我也是后来在逐渐的学习中,多查文献多请教营养大咖们,现在家人每天一杯酸奶、一杯牛奶,血糖控制的非常好。分享给大家:
1.建议糖尿病人每天喝酸奶大家都知道糖尿病人可以喝牛奶,但是那酸奶在加工过程中经常要加入白糖,所以有人担心酸奶不适合于糖尿病患者食用,但是加糖酸奶的GI 也只有 48.0,仍属于低 GI 食物。这是因为酸奶中的乳酸能延缓胃排空,有帮助控制餐后血糖的作用。因此,糖尿病患者是可以喝酸奶的。
2.将酸奶作为营养加餐,很棒牛奶、酸奶等奶类的 GI 都比较低,所以特别适合代替饼干、点心等来作为加餐食物。建议实行一日多餐的糖尿病人,把酸奶作为加餐单独或者与其他小食品搭配食用。
《中国居民膳食指南2016》建议每天摄入300g左右的奶制品,每天150g酸奶作为加餐,没问题的。3.糖尿病人喝酸奶的益处酸奶的好处大同小异,主要是促进肠道有益菌群的繁殖,抑制有害菌的生长,合成少量B 族维生素,改善便秘,并提高免疫力。
而且有哈佛大学公共卫生学院2014年发表的研究指出,喝酸奶(400g左右)还能帮助我们预防糖尿病,但毕竟是国外的研究,中国人是否也可以每天喝一小杯酸奶远离糖尿病呢?还需要更多的研究来证实。但总归有这个可能哈!
4.喝酸奶,要认准蛋白质含量与普通酸奶不同,市面上还有一大类发酵牛奶,即“风味发酵乳”。它们不是纯酸奶,只用部分(不低于 80%)牛奶或奶粉发酵,还添加了其他原料,如谷物、果蔬、胶质、色素、香料、营养强化剂等。风味发酵乳的营养价值(蛋白质含量≥ 2.3%)不及普通酸奶(蛋白质含量≥ 2.9%)。
作者:陈兰兰,国家二级公共营养师,广东医学微量元素学会理事,王兴国营养特训班5期学员。在健康管理行业从事营养师工作7年。
谢邀!酸奶是非常健康的发酵乳制品,常喝酸奶对于各人群能带来不同的好处~
1.生长发育中的青少年,常喝酸奶能及时的补充骨骼生长所需大量的钙,促进孩子长高个。
2.胃肠消化不好的人,经常喝酸奶,酸奶里的有益菌可促进胃肠消化吸收,改善肠胃功能。
3.胃酸缺乏者,常喝酸奶可缓解胃酸不足症状,增量胃动力。
4.乳糖不耐受者,将纯奶改为喝酸奶,可得以很好的缓解。
5.消化不良又有骨质疏松倾向的人群,改为喝酸奶比较适宜。
我就是是您身边的营养健康顾问,关注我的头条号【李晓丽营养师】,学到更多健康知识~
谢谢邀请。酸奶应该是各位再熟悉不过的一种健康零食了,以鲜牛奶为主要原料,然后加入乳酸杆菌发酵而成,既富含优质的动物蛋白质,又富含充足的钙质,将乳糖发酵为乳酸之后,既满足了正常人的需求,又给乳糖不耐症人群带去了希望,口感酸甜,各类有益菌群还可以促进肠道代谢,说它是一种满分零食并不为过;日常生活中您可以经常饮用,用酸奶去培养自己的健康进餐习惯。
经常饮用酸奶对身体来说有哪些好处?促进各类营养物质的吸收:
经过发酵之后,牛奶当中的原始营养物质其实都促进了吸收。酸奶当中的乳酸物质可以促进钙质的吸收;另外,也可以促进矿物质铁的吸收;更何况,酸奶是经过发酵得到的食物,无论是益生菌还是钙质,再或是一些B族维生素,含量都可圈可点,用酸奶去补充营养物质是一件靠谱的事情。
促进胃肠蠕动,促进肠道健康,预防便秘等问题的发生:
一方面,酸奶可以通过产生较多的短链脂肪酸而促进肠道蠕动;另一方面,酸奶当中存在的大量益生菌物质可以改变肠内的渗透压而预防便秘。更何况,酸奶当中含有的各类益生菌物质对于健康健康也存在不错的促进作用。
这样一来,喝酸奶就是预防便秘发生的一则靠谱的方法,对于青少年、白领人群以及中老年人尤为合适。
酸奶可以调节身体的免疫能力,抵抗感染,预防腹泻问题的发生:
进食酸奶之后,酸奶当中的益生菌物质粘附在宿主肠道上皮吸收后可以发挥出占位定植的作用,这样就能阻止病原菌与肠道粘膜受体结合产生粘附;从而在预防感染、防止过敏以及增强身体的抗病能力方面有着不错的作用。
除了这些以外,酸奶当中含有充足的钙质,从而就可以预防骨质疏松等缺钙问题的发生,当然前提是要每日饮用。另外喝酸奶可以补充蛋白质等营养物质,对于预防各类营养物质的营养素缺乏症方面也有靠谱的作用。
喝酸奶,一些健康细则您应该明白:什么时间喝酸奶更优秀?
其实,早上喝酸奶和晚上喝酸奶都可以,其中所含的营养物质就那么多,什么时间饮用也不会少了,只是需要根据自身的实际情况制定酸奶饮用计划。
如果是正在上学的孩子,建议可以在早餐后半小时加餐食用酸奶;如果您的肠胃可以允许酸奶的刺激,空腹饮用也没有问题;如果您不怕胖,睡前两小时左右饮用酸奶同样可以。这个问题完全不用过于纠结。
酸奶,注意冰箱冷藏保存,没有必要加热食用:
一方面,冷藏保存可以更多的保留其中的有益菌群,也能提升酸奶的口感;另一方面,酸奶,加热后食用就没有必要了,毕竟会有一定量营养物质的流失。
选择酸奶,请注意偏向原味、近日期且无添加的酸奶:
选购酸奶是一个技术活,为了您的健康考虑,也为了您的安全考虑,请您选购原味酸奶、购买日期更接近生产日期的酸奶以及含有更少添加剂的酸奶。
健康饮用酸奶,请您关注细节;靠谱食用酸奶,请您遵从细则;促进肠道健康,每日一杯酸奶。
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