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水果店毛利是什么意思,普通水果店纯卖水果毛利润是多少

2022-03-19 06:56:04 来源:天空软件网 我要评论()

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现在水果店毛利是什么意思,经常见到的那些普通水果店纯卖水果的毛利润究竟有多少,与其所存在的位暑、环境和经营过程有很大的关系。位置好、经营善的可以做到25%以上的毛利润,位置差、又不善经营的可能最多只能做到15%左右的毛利润;它们的收入也是与毛利润的高低成正比的:在经营中,能把毛利润做到25%以上的水果店,其日常的销售量也是很大的,除去开支后的纯收入肯定也会更高;在经营中,只能把毛利润做到15%左右的,其日常的营业额也是很小的,除去日常的开支后,可能连基本工资也挣不到。

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在遍布于每个城市大街小巷的所有普通水果店中,影响它们毛利润高低的因素主要有三个:

一,位置。只有处于位置好、人气旺地方的水果店,才有可以做到25%以上毛利润的基础和势力。

二,竞争。开一家普通的水果店,除了要有一个不错的位置外,还不能有过多的竞争对手;因为在有过多同行竞争很激烈的情况下,肯定会发生价格战,进而拉低这个地方所有水果店的整体毛利润。

三,经营。一家水果店在位置好、竞争对手也少的前提下,想把毛利润做到最大化,还必需把水果从进货、定价和控制损耗等这些经营环节做到最好。

其实,在现在所有的普通水果店中,能把毛利润做到25%以上的可能少之又少;那些处于位置不好、经营不善或者是同行竞争很激烈环境下的水果店,因为毛利润低、销量又不景气、只是在苦苦支撑的要占到绝大多数吧!?大家认为呢!

水果蔬菜的毛利润有多少?是怎么定价的?关于这个问题,我来说说。

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早几年,我开快餐店,刚开始的时候,不知道门道,每天都是去菜市一个固定的菜摊拿菜,可以比别人优惠5毛到一块/斤。那个时候,我感觉还是比较划算的。随着生意越做越熟,菜的需求量也越来越大,后来有人告诉我说,可以自己早上去早市批发蔬菜,像我们这些拿货拿的多的更划算。于是我天天都去批发市场拿货,终于知道了做蔬菜生意的利润。

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我记得那个时候,店里卖的最火的就是荷兰豆这个菜,不论是炒肉或者清炒,都非常受人欢迎,我每天最少得准备二十斤右的量,我如果是去普通菜市拿货的话,那个时候零售多在5块一斤,我们开店的去,一般是可以优惠一点,4块一斤可以拿到。而如果自己去批发早市拿,直接在大车上批发的那种,有时候2块5,有时候3块可以拿到,但是你要的量必须符合要求,因为三五斤一般是不会卖的,最少十斤或一件起批。

是怎么定价的?这个蔬菜定价,菜贩要将租金、人工、损耗统统算在里面。你想一下,做蔬菜生意的,每天要想拿到好一点的货,每天早上3~4点就必须去菜市拿货,拿货回来,还要对菜进行部分摘选,这些损耗都是自己承担的。因为去拿批发都是整件的拿货,基本上不会给你挑三拣四的机会。把这些所有成本算上,加上菜贩起早摸黑的人工费,一斤菜,一天不赚个一二块一斤,那还不如去打工。

总之,蔬菜之所以卖到市民手中贵,主要还是需要流通的环节太多了。小菜贩们,所有的收入来源都在菜上面,不涨价,他们吃什么,他们赚的也不是很多,只是一份应得的辛苦钱而已。如果你想通过市场做蔬菜生意赚大钱,基本上不可能,但是够养家而已。

在财务报表中毛利润的定义为销售收入减去产品成本或服务成本;代表了企业产品基本盈利性,如果企业毛利润数字为负,意味着企业没有足够资金支付企业营业费用、净利润等。毛利率指毛利除以净销售,其中净销售是指销售收入减掉折扣费用以及退回或转让产生的费用。

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不同行业中,毛利润差别比较大,同行业不同公司间利润也会不同。以零售行业举例,毛利润占比销售收入相对较低,同行业内越大的公司越能够以低利维持运营;同一公司不同年份毛利润增加时,应该进一步分析导致毛利润增加的原因是什么,比如存货计算方式发生改变,生产效率提高成本降低等。

毛利润的计算方式与存货价值核算方式相关。存货价值核算方式有三种,分别为先进先出、后进先出和加权平均法。先进先出代表先买的存货最先售出,后进先出指最后购买的存货最先售出,加权平均是按照加权平均值计算。

假设老王超市进口一批薯片,因为种种原因,老王周一至周三分别采购一件,成本分别为10元、20元和30元;若薯片在周四卖出一袋,那么周五结账时按照不同核算方式,存货价值就会不同,其中先进先出是假设周四卖出周一存货,那么剩余存货价值即为周二加周一进货;后进先出假设周四卖出周一存货,剩余价值为周一加周二进货价;加权平均则取三日进货平均值再乘以剩余存货数量。

同样是老王的超市,根据存货核算方式不同,则毛利与毛利率也有不同。先进先出时,毛利润为售价减去周一成本;后进先出时,毛利润计算方式为守家啊减去周三成本;而加权平均则为售价减去进货均价。

从上面计算中可以看出,不同存货核算方式对毛利润和存货价值都有影响;一般来说,如果市场价值低于进货成本,则按照较低价格核算存货。上面就是毛利润与毛利率的简单计算方式。

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