钙是人体骨骼和牙齿的组成成分，具有维持神经和肌肉的活动奶酪棒真是补钙良品，、促进细胞信息传递、血液凝固、调节机体酶的活性等多种生理功能。钙具有十分重要的作用，如果缺钙，应及时补充。
查阅《中国食物成分表（2002）》可知，每100克猪肉和羊肉中含有6毫克钙，每100克牛肉中含有23毫克钙，牛肉中钙含量较高。肉中的钙含量和奶类相比要低的多，钙本来就应该从奶制品中获取。
奶酪是一种营养价值较高的发酵乳制品，是在原料奶中加入适量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶，使蛋白质发生凝固，并加盐、压榨排除乳清之后的产品。奶酪中富含钙，每100克奶酪（干酪）中含有799毫克钙。奶和奶制品不仅钙含量高，吸收率也高，因此生物利用率高，是补钙的良好选择。
马博士健康团闫心语硕士生
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