松露巧克力不含松露成分松露巧克力怎么做，是一种巧克力，因其外表酷似松露外形而得名，既然是作为加工食品的巧克力就肯定有保质期，一般2年。

其实你谈及的松露是商业名，学名叫块菌，在我国主要分布在金沙江流域一带的四川会东、攀枝花等地以及云南的楚雄、永仁等地，是欧洲国家喜爱的厨房美味食材，被称为“黑色金刚石”、“上帝的食物”，目前欧洲国家已经实现了商业化栽培，但我国自九十年代才发现，目前有成功栽培的报道，但是不能实现商业化栽培，产量主要还是野生的。

  柑曼怡松露巧克力的制作方法如下：1将奶油和金色糖浆倒入厚底平底锅，刮出香草豆，将香草豆 和荚壳一起放入锅内。2小火加热至奶油混合物接近沸腾（开始形成一层起泡的奶油层）。3将锅从火上移开，将奶油混合物倒入碗中，盖上保鲜膜，冷 藏过夜。4在边长20 cm的正方形模具中涂一层黄油，铺上保鲜膜。
  5将巧克力放入中号不锈钢碗，将碗放入沸水锅中，用巧克力温 度计测温，等巧克力的温度即将达到46°C，将碗拿出。6同时将装奶油混合物的碗放入装有沸水的锅中，加热至温度 即将达到46°C。7将熔化的巧克力和奶油混合物倒入搅拌机，搅拌成黏稠的乳 脂状。
  也可以将混合物倒入量杯，用手持式搅拌机搅拌。8—点点加入软化的黄油，每次搅打均匀再继续添加，确保充 分混合，甘纳许就做好了。加入柑曼怡酒搅拌均匀。9将甘纳许倒入准备好的模具，用曲柄抹刀抹平表面，冷却数小 时以定型。也可以将它放入冰箱冷藏，直到你有时间来整形。
  10将甘纳许块脱模，放在大理石板或其他冷而坚硬的台面上， 撕去保鲜膜。11将干净的刀蘸热水后擦干，将甘纳许切成2 cm见方的块。12在手掌和手指上抹上可可粉，将甘纳许方块揉成球形，滚上 切碎的糖溃橙皮。立即享用，或放入袋子或密封罐中，放入冰箱冷藏。
  这会导 致糖渍橙皮上的糖溶解，所以之后需要再滚上白砂糖。食用 时至少提前30分钟从冰箱中取出巧克力，因为它们适合在室 温下旱用。