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新疆羊肉为啥基本没膻味,甘肃、新疆和宁夏哪个地方的羊肉最好吃

2022-04-25 06:49:31 来源:天空软件网 我要评论()

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新疆,新疆,新疆!必须是新疆,不是我在新疆,而是新疆的羊肉真的好吃到无可挑剔,尤其是南疆的羊肉最好,草原散养的羊新疆羊肉为啥基本没膻味。比喻和田、巴楚、伽师、柯坪、尉犁等,还有北疆的巴里坤、鄯善、昭苏、呼图壁、奇台等,肉嫩,没有膻味,清水炖出来都美味至极!要知道08年奥运会用的羊肉,全部都是从遥远的新疆运过去的羊肉,知道不?内蒙古、甘肃,宁夏都比新疆近吧,可是为什么不用那些地方的羊肉呢?这就是理由,新疆羊肉好吃,可以在全世界人民面前显摆!

新疆羊肉为啥基本没膻味,甘肃、新疆和宁夏哪个地方的羊肉最好吃

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新疆羊肉为啥基本没膻味,甘肃、新疆和宁夏哪个地方的羊肉最好吃

新疆的烤肉就更不用说了,提起烤羊肉串(我们直呼烤肉),大家第一个反应就是新疆,没有人说是甘肃、宁夏的烤羊肉串好吃吧。这也是事实,只有事实才能证明一切。我们南疆的烤肉讲究的是原味,就撒点盐烤出来,就是香的流口水,当然如果你需要加辣面子、孜然,都可以加。而不是那些用烤肉酱,甜面酱刷出来的烤肉,那些是羊肉不好吃,太膻,太柴没办法,才用那些所谓的“酱”烤出来,有的还冒充新疆烤肉,可是新疆人,一眼就可以看出来,我们不吃那些不明真相的烤肉。

鉴别羊肉好不好吃?最好的方法就是,在不放任何佐料的前提下,用清水炖出来,清香,鲜嫩、不膻,不腻这才是好羊肉。我们新疆就是这样炖羊肉,现在知道了吧,每个地方的羊肉都这样做一次,吃一次,羊肉的好吃不好吃,从闻、吃上1次就可以知道了。那些所谓的用调料煨出来的羊肉说好吃,用吃货们的话说,都是耍流氓。没来过新疆的小伙伴们,不知道,来新疆吃过羊肉,保你回去再也不想别的地方羊肉了。

我们平时的做法就和你们都不一样,最喜欢的做法就是清炖羊肉,我们只放盐和胡萝卜,羊肉就好吃的不得了。而你们其它地区要放各种香料,八角、花椒粒等等,才能把羊肉的膻味压住,还说这样好吃。我们的羊也和你们不一样,是细毛绵羊,而你们都是山羊不在一个水平上!比较了才知道谁好吃。新疆羊肉肉质细嫩多汁,没有膻味。内地不吃羊肉的小伙伴们来了新疆,吃了都说好。

现在比较一下吧,青海的羊肉瘦,柴;甘肃的羊膻味重一些;新疆羊肉最好,肉质细嫩多汁,没有膻味,这样的比较,你们信不信呢?

我是头条号天山可可,美食达人,擅长新疆菜,每天更新不同的新疆美食和风土人情,记得关注我哟!

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