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炒饼怎么做好吃,圆白菜炒饼丝的家常做法是怎样的

2022-04-25 06:50:53 来源:天空软件网 我要评论()

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炒饼丝是一道北方人常做的饭菜炒饼怎么做好吃,堪称最简单又营养的饭食了,也是一份上班族的快手饭,15分钟就上桌,饭菜一锅出,一家三口吃到撑,有菜有饭营养全。用烙好的无油大饼切成细丝,加上点肉或鸡蛋,或什么也不加,配上各种喜欢吃的蔬菜,下锅一炒,就成为一份既简单又营养还好吃的饭食,一大锅,全家吃到撑。”

炒饼怎么做好吃,圆白菜炒饼丝的家常做法是怎样的

用料主料饼丝700克绿豆芽200克洋白菜小半颗食用油适量辅料盐适量生抽2勺老抽1勺大料2个葱花蒜片适量素炒饼丝的做法1.准备好所需要的食材,开始制作吧!先来准备好饼丝,饼丝顾名思义,就是烙饼切成的细丝,可能南方的小伙伴很少见,对于北方的小伙伴来说就不陌生啦!我准备了800克,3人份。

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2.再准备小半颗洋白菜,洋白菜要剥下叶子清洗干净,然后再切成细丝。

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3.绿豆芽也要清洗干净哦,多放一些水,把豆芽皮都去掉。

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4.炒锅烧热放入适量食用油,油热后把2个大料放进去炸香,再把葱花和切好的蒜片放进锅里,小火煸炒出香味。大料非常出味,并且经过油炸后很香,不建议省略哦!

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5.接下来把切成细丝的洋白菜放进去翻炒均匀,然后再把绿豆芽放进去一起煸炒,等到锅里的蔬菜稍微有些变软,加入盐适量、2勺生抽、1勺老抽,翻炒均匀。

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6.再把饼丝抖散开,让饼丝松散地平铺在蔬菜上,盖上盖子,小火加热5分钟。

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7.打开盖子,看一下锅底的汤汁,如果还有很多,要倒出去一些,只留下锅底隐约能看见的量就可以了。这可是炒饼丝根根清爽、丝丝分明、不油不腻,且柔润Q弹的诀窍哦!用凉爽筷子抄底抖散,把饼丝翻炒均匀,装盘上桌吧!

8.爽筷子抄底抖散,把饼丝翻炒均匀,装盘上桌吧!

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