感谢邀请辣椒叶一共有几种做法，辣椒叶是一种药食两用的植物，顾名思义就是辣椒的叶子，完全可以当做是一种绿叶蔬菜食用，而且有专家研究表明，辣椒叶的蛋白和氨基酸的种类非常的齐全，而且其含量是辣椒果实的2倍之多。那么，怎么种植辣椒叶？需要注意什么呢？下面，我们就一起看看吧。1.种植：

a.播种：辣椒可以播种种植，一般是在催芽后的5~8天的时间左右会出土，两个星期后会出现第一片的真叶；

b.温度：辣椒生长的适宜温度是在15~34摄氏度之间，种子适宜发芽的温度是在25~30摄氏度之间，要注意的是温度高于35度种子是不会发芽的；

c.水分：辣椒的生长不喜欢干旱也不喜欢水涝，所以要控制水分，创造干爽的生长条件。

综合所述，只有将辣椒栽培好后，辣椒叶才能茁壮的生长！

2.注意事项：

在采摘辣椒叶的时候，最好是在上午露水干后进行，选择那些肥大无病虫害的叶子进行采摘，保存的时候一般是采用腌渍腌制，最后将腌制好的辣椒叶清除干净杂物，放入食品袋进行密封的保存。

最后，和大家分享一下种植辣椒叶的冷门小知识：辣椒叶的味道甘甜而且鲜嫩，营养物质丰富，开发的价值很大，在外国，尤其是韩国在吃烤肉的时候一般都是加上新鲜的蔬菜叶子吃的，辣椒叶也是其最受欢迎的一种。以上就是我的回答，仅供大家做出参考。

你好，我是悠悠，我认为：现在时值夏季，来一盘凉拌红薯叶是不错的选择。

红薯叶，在我们这边是可以拿来做菜吃的，每年夏天时节在菜市场有售。有时我会带去公司中午煮来吃，但同事们都会觉得很惊讶，说这叶子还能当菜吃啊？因为在同事的老家农村里，这红薯叶子可是给猪吃的，哈哈……

红薯叶的做法挺多样的，可以用蒜蓉清炒，也可以搭配瘦肉做生滚汤，但无论如何烹调，最好撕一下表面的膜，这样口感会嫩滑一些，而且红薯叶含草酸，所以煮之前要用开水氽烫一下，以去除草酸，这样吃会更健康一些。今天介绍一款凉拌红薯叶，做法简单，而且酸爽开胃，在这炎热的夏天吃最好不过了。

－凉拌红薯叶－

【材料】主料：红薯叶

佐料：小米辣、蒜头

【做法】▼1．把红薯叶撕掉表面的膜，这样吃起来会更加嫩滑顺口。小米辣切圈；蒜头切成蓉。

▼2．锅烧开水，把红薯叶放下去氽烫3~5分钟，烫熟后把红薯叶捞起来，放进凉水里边浸泡一下。

▼3．现在来调1碗凉拌汁：把小米辣、蒜蓉放进酱碟里，然后烧热适量的油浇在上边，再加入1勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+小半勺鸡粉+2勺米醋，然后搅拌均匀，酱汁就做好了。

▼4．把过完凉水的红薯叶捞起沥干水，放进碟子里，再把调好的酱汁淋上去，翻拌均匀，美味的凉拌红薯叶就做好了。

【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】

辣椒叶的功效与作用是什么？

辣椒叶具有舒筋活络、杀虫止痒的功效，对顽癣、鼠疣、疥疮、冻疮、斑秃、足跟深部脓肿有治疗作用。

辣椒叶为茄科辣椒属植物辣椒新鲜或干燥的叶片，味苦，药性温。治疗皮肤病变时，多取新鲜的辣椒叶捣烂敷于患处。此外，辣椒叶还可以食用，如煮汤、凉拌、快炒，具有驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的功效。

1.辣椒叶做汤饮用，有驱寒暖胃、促进胃液分泌、增加食欲的功效，可缓解虚寒性胃痛、消化不良、胃肠胀气等。

2.辣椒叶与枸杞、猪肝同煮，可补肝明目，对视力减退老人、畏寒消化力弱者有所帮助。

3.辣椒叶含有辣椒碱，可促进体内脂肪代谢，减少脂肪堆积，从而起到减肥瘦身的作用。

不过，哮喘患者不宜服用辣椒叶，以免导致哮喘复发；另外服用阿司匹林时，不宜服用辣椒叶，以免影响药物吸收，降低药效。

本内容由中日友好医院 肾内科 主任医师 李平审核

点这里，查看医生回答详情