我开麻辣烫店七年了自己开店怎么找店铺，自己有五家店，现在也有很多学员店，我就以麻辣烫为案例，给大家分析一下如何找店面，不同的商圈应该怎么去做餐饮，做麻辣烫.

　　　　学区店：大中院校、大学城、科技城等学生及学校密集区。堂吃：60%,外卖：40%。

　　　　商超店：大中型商业综合体、商场内或超市出入口等。堂吃：70%,外卖：30%。

　　　　社区店：大型社区密集区。堂吃：70%,外卖：30%。

　　　　城镇店：靠近城镇或集市繁华区域，堂吃：85%,外卖：15%。

　　　　美食街店：以美食为主题的就餐一条街，堂吃：85%,外卖：15%。

　　　　写字楼店：大中型写字楼内，为上上班族等为主要客群，堂吃：70%,外卖：30%。

我喜欢餐饮行业，我喜欢麻辣烫！

如果您对于我的麻辣烫还想要深入的了解，可以私信留微或者留电，咱们沟通。

找铺子首要的是看是否符合自己的定位客群集中点，工程条件，基本租金在预算内，房租低于市场价部分的话给一个合理的转让费也是好的！

所以选铺要清楚的是，不能盲目租金低就是好的，当然为了降低成本肯定是没有转让费的好，这要看本事和缘分了。

没有转让费的铺子基本这几个地方有：

1、新盘开发商；

2、街边空铺；

3、购物中心；（但这里要小心招商人员跟你要进场费）

4、通过中介找。

找铺这里除了自身定位、产品等问题之后还要注意几个坑：

1、租期

2、递增

3、支付方式

4、装修免租期

5、转让费

6、转让合同期

7、工程条件：电力、排烟、排污等

8、产权归属（几手房东，不要超过二房东，三房东以上的建议不要租）

9、不可抗力因素，改造、拆迁风险

其实呢~店铺定位并不难，不论是测款也好，选款也好，甚至是设计美化等等一系列操作，都是为了极大限度的迎合我们的目标客户群体，而这就被称之为店铺定位。

接下来小鑫鑫就从以下几个方面讲一下咯~

一、功能理念定位

进行功能理念定位时，必须挖掘消费者的切实利益，满足他们的某种需要。

举个栗子：

红牛是功能饮料中的佼佼者，他打出的口号是”世界上第一瓶能量饮料”，主要消费人群为时尚年轻的运动人群。红牛主打能量饮料，且迅速占领运动饮料的行业市场。在以前看来，能量饮料只是用来提神，很多建筑工人或者从事体力工作的人才会喝能量饮料。而在风靡世界的运动热潮中，除了各种品牌盐水类的运动饮料，整个行业没有一款主打运动喝的能量型饮料。红牛切分市场，主打年轻人喝的能量饮料，让喝能量饮料变成一种时尚和帅气的象征，大量时尚年轻的广告展示投放市场，迅速成为运动饮料种的王者。

二、人群定位

想要的到高转化率，首先我们的客户人群要精准

比如：因为近几年古风神话电视剧的风靡，古风汉服有了一股不小的喜爱群体。其中很多店铺就应运而生，目标群体就是年轻女孩，爱美的清新的，喜欢汉文化的人群。

三、竞争定位

当你锁定一个行业后，就要收集、分析竞争对手的相关信息了。

通过与他们对比，明确自己的优势与劣势，尽可能地取长补短。只有清楚了自己的核心竞争优势，我们才能扬长避短，将自己的特色突显出来。最终反映到店铺装修、产品包装等方面。

四、服务定位

最高深的客服技巧，并不是满满的套路，而且要充满人性，有血有肉，我们一定要了解我们的客户群，才能进行个性化的沟通。

当然不仅仅是指客服，更是指一系列的售后服务。

这里说的都比较简略，如果有什么疑问的话可以问我。