松茸你知道什么是松茸吗，学名松口蘑，

也称谓松蕈、台菌。

是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，有“菌中之王”的美誉。是松栎等树木外生的菌根真菌，新鲜的松茸菌盖呈褐色，菌柄为白色，菌柄较粗，菌盖较小。

松茸对于气候、生长环境要求极高，一般长在无污染、人迹罕至的高山林地。

在我国四川、云南、西藏和东北等部分地区能够找到松茸。其中西南部横断山脉地区是松茸主要的产区，比如四川甘孜的雅江、巴塘、得荣；云南迪庆香格里拉、曲靖陆良；西藏林芝、小金等地，这些地方都是历史悠久的无污染的原生态地区。

松茸至今也无法人工繁育栽培，现已被列入我国二级濒危保护物种。

松茸的生长速度缓慢，一般要6年才有可能产出松茸。而每年采摘松茸的季节只有7-8月的雨季，松茸一旦长出，需要在3-5天内采挖，才能保证其新鲜和营养。一旦等到松茸的菌盖散开，营养物质也就随着气味散开，松茸的价值便也打了折扣。

采摘时，应用小木棍，轻轻翘起松茸的根部，之所以使用木棍，是为了保持松茸的完整，且不会伤害到菌根。

国内松茸的主要产地分布在四川、云南、西藏交界，以及东北地区。

云南香格里拉的松茸，最早是被日本人发现的，因此名气比较大。由于海拔相对较低，出松茸的时间较早，但虫多，挑选成本高，所以价格相对偏高。

四川省是产量最大的产区，主要地区有雅江，稻城，小金，理塘，乡城，丹巴等地，四川产地海拔高，出产松茸时间稍晚，松茸个头大，肉质细嫩，虫洞少，品质上乘。

西藏主要产区林芝，林芝地区出产松茸品质最高，松茸粗壮，质地硬朗，品质最佳，产量不高，价格也最贵，一般做出口首选。

东北长白山地区也是松茸的产地之一，只是产出时间较晚。东北地区的松茸体白肉厚，圆润饱满，青白色略有透明，香味浓郁，只是产量较少。

感谢邀请，首先答案是肯定的，新鲜松茸和干松茸的营养价值肯定是不一样的。

把新鲜松茸制作成干松茸，需要把整只松茸进行切片处理后再进行干制加工的。

下面我们看一下新鲜松茸和新鲜松茸切片和普通干松茸片的图片对比。

从图片来看，普通干松茸已经和新鲜松茸在样子上有了很大区别，普通干制松茸几乎都看不出一点新鲜松茸的样子，样子变化如此之大，那营养价值肯定也就不一样了，普通干松茸除了有松茸的香味外，不论从营养价值还是口感都无法和新鲜松茸再找到任何关系了。

上面我们一直再说普通干松茸，那么还有什么不普通的干松茸吗？

是的，还有一种采用宇航冻干FD技术的干制松茸（下图）：

这种干松茸被称为冻干松茸 ，这也是我们牛佤松茸一直在生产推广的干制松茸。

从图片上就可以明显看出，它和新鲜松茸片一模一样，而且营养价值也能保留到新鲜松茸营养的90%以上，而且30面复水就能恢复新鲜松茸的口感。

我们可以看出，不论是普通干松茸，还是宇航冻干松茸，都无法达到新鲜松茸的营养价值，但新鲜松茸一年只有7-10月是产季，其它时间只能吃干制的或者冰冻的。

希望我的回答能让您满意，如果还想了解更多关于松茸的知识，可以关注我给我留言，我是从事野生菌松茸行业十多年的牛佤松茸。