感谢邀请小孩吃猪尾巴的好处。其实问题问的是花生煲猪尾功效,蒜头是其中辅料的一味,用于去腥调味,跟姜、葱、茴香、八角等辅料功能差不多。
下面,还是来说说花生煲猪尾巴。
花生煲猪尾巴是一道广东菜,具有壮腰健肾,调理骨质疏松,养颜美容等功效。家常做法比较简单,容易上手。
1、材料:猪尾巴一条,花生仁100-200克,姜,葱,蒜,酱油,料酒。
2、做法:猪尾巴砍块焯水;葱段、姜片、蒜瓣炒香,加入猪尾巴一起炒至转色即可;倒入汤锅,加入花生仁,放水没过汤料,大火煮开,撇去浮沫;小火煲1个小时左右。
这道菜四季均可食用,制作简单,功效老少咸宜。
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