想要解决这个问题，首先要弄清这个问题的本质。人们买蔬菜的动机是什么，人们买蔬菜时，最关心的是什么，最担心的是什么最新的卖菜营销方法？

一.产品本身相信会做饭，要买菜的人都知道，最不喜欢买不新鲜的蔬菜。所以，你的菜一定要新鲜。产品做好之后再考虑其他营销的问题，不然，再多的营销活动也只是加快你档口的死亡速度而已。

1.寻找差异化

分析一下，你的菜和别人家的菜有什么差别，有什么优势，有哪些你有别人没有的东西，如果没有，你能不能想到办法找到一些不一样的产品来突出你的差异。

2.菜品新鲜

既然是卖菜，菜品新鲜是必要条件，要合理计算每天的需求量，不要存货。

3.价格实惠

蔬菜是必需品，没有必要为了今天的暴利损失明天的回头率。

简单来说，可以总结为四句话：人无我有，人有我优，人优我廉，人廉我转。

二.营销终于说到营销部分了，有哪些营销方法可以快速吸引客户呢？

1.引流产品

比如，你的白菜进价1.3，你就1.3卖掉，人们冲着你的白菜来，不可能每次只买这一个菜。只要人到了你的店，你就可以给他推荐其他菜品，他再买点肉，买几个鸡蛋，番茄，总的利润也就上来了。

2.赠品

人的天性都是爱占便宜的，不管再有钱的人，都是一样。你可以卖完白菜之后，送他几个葱，对于你来说成本也低，但对于顾客来说，感觉占了一个大便宜。

而且，这对于你长期来说也是一个很好的口碑宣传，买菜的人都是附近的人，他们会口口相传，帮你免费做宣传。

3.免单活动

你可以发起一个打卡活动，“为了你的健康，每天在家吃好的。”，只要顾客坚持每天在家里做饭吃，坚持每天打卡，你就可以送他一天或者几天的菜或者价值多少元的菜，这可以根据你的实际成本来赠送。

表面上看起来你很吃亏，但实际上能坚持每天在家做饭的人，相信我，肯定是少之又少的。

这样，你的回头客有了，成本也控制了，生意自然会好。

4.抽奖

你可以准备一个转盘，将你的菜分成很多部分，有多有少，顾客转到哪个你就送哪个，转到什么都没有也就不送。

当然，里面一定要有一个很吸引人的产品，比如，“免单”。也就是，如果顾客转到免单的那一栏，他就不用给今天的菜钱。

人们都喜欢赌一把，万一中奖了呢？

5.限时折扣

你可以每天推出一个，几点之前，某某菜特价，卖完即止。比如，今天6点之前购买大白菜有优惠，1元/斤。

当然，限量折扣也是一样的道理。

其实，营销方法有很多，这只是其中的一小部分，你可以选择性的做一两个，做到极致，生意和口碑会越来越好。

你也可以根据你们当地的消费习惯和人群做出具体分析，有针对 性的做活动，效果可能会更好。

三.服务可能你的产品好，别人家的产品一样好；也可能你做了活动，别人也可以模仿你做同样的活动；所以，除了产品和营销之外，你还有一件事不能忽略，那就是服务。

怎么才能把服务做得更好？

1.将菜品和作料搭配好

我们小区也有好几家卖蔬菜的，不过只有一家生意特别好，因为他家的服务做得特别到位。对于有的不知道怎么搭配的人来说，老板会把各种菜搭配好，还会告诉你怎么做，这就是他们家的一项特色服务。

2.送货上门

由于互联网的普及，人们是越来越懒，不过人越懒，就代表商人越有机会。就连买个菜也不想下楼，等着人们送货上门。所以，你要是有充足的人员和时间，也可以把这个服务做上去，相信

3.提供免费wifi

可能有人会说，不就买个菜，谁会在你那里上网啊。

不过，你提供免费wifi可不是为了让他买菜的时候留在你这里上网，而是为了提供他方便，即使他不买菜时，可能会为了蹭你的网而走到你的档口来，说不定哪天正好需要买很多菜呢。

其他的特色服务，你可以根据你们当地的情况，具体情况具体分析，总会有你可以做得比别人更好的地方。

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