一说起来要补身子，大家自然都会想到来点鸡汤、鱼肉这一类的。那吃鱼到底能补啥呢孕妇喝的鱼汤做法小技巧？

鱼肉：最突出的营养价值就是蛋白质了，有一些鱼还能补一个很重要的东西：DHA。

鱼肉是优质蛋白质来源鱼肉的蛋白质含量大概在15~19%左右，虽然比瘦牛肉、猪肉的蛋白含量略低一点点，但是肉质嫩滑鲜美，而且更容易消化吸收，是非常优质的蛋白质来源。

怀孕之后，特别是孕中后期，对蛋白质的需要量是逐渐增加的。孕早、中、晚期的蛋白质需要量大概是每天55g、70g、85g。它们的差值15g，大概就是100g鱼中所含的蛋白质量。

鱼肉含有丰富的蛋白质，同时脂肪含量较少，猪肉的脂肪量大概是30%，瘦猪肉是6%。而鲫鱼的脂肪含量大概是2%，草鱼是5%。

主要的DHA&EPA来源但不是所有的鱼都含有DHA，含量从高到低大概是这些鱼类：

1、深海冷水鱼，比如三文鱼、鳕鱼含量最高。

2、另外海鲈鱼、金枪鱼、淡水三文鱼、鲤鱼、石斑、鲷鱼也含有一些DHA。

3、含量再低一些的是：带鱼、黄花鱼、大头鱼、鲢鱼、罗非鱼、鲫鱼、鲳鱼、鲈鱼。

但是鱼虽好，不建议天天食用，一般一周1~2次比较好，主要因为鱼类有汞等重金属污染的风险，特别是一些大型的海鱼。我们也不知道鱼来源的海域，不知道具体的重金属富集情况，所以就控制总的摄入量就好了。

总结：吃鱼主要能补充蛋白质，鱼肉蛋白质是一种优质的蛋白质，部分鱼类富含DHA和EPA，有助于胎儿发育，三文鱼、鲈鱼、鲫鱼、黄花鱼、石斑等都是不错的选择。最好每周吃鱼不要超过2次。

清炖鲫鱼汤是孕期的常见饮食，很多人在怀孕时都喜欢喝清炖鲫鱼汤这对胎儿的智力发育也有好处。孕妇清炖鲫鱼汤的做法非常简单，同时也要讲究烹饪技巧，这样才不会让汤的营养流失。

1.做法

鲫鱼杀好洗净待用，锅置火上加入油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下，煎过后鱼是这样的，然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片，大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉，

2.烹饪技巧

煎鱼时油一定要少放，以免混汤，鱼汤未炖好时，最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。

3.营养功效

鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用

适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃

4.饮食禁忌

注意：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。

在怀孕期间，大家都会选择喝鲫鱼汤，它味道不仅鲜美，营养价值还很高，对腹中的胎儿有很大的好处。方法如下：

1、把鲫鱼洗净，中间切开，放入盆中。

2、葱切段备用，锅加热后加火麻油，姜，放进鲫鱼，两面稍煎，煎至变色。

3、将水倒进去，大火煮开，改慢火。

4、半个小时后，等汤变为白色，加入盐，葱花。

5、等汤熬制为纯白色就可以出锅了，汤的味道鲜美。

鲫鱼汤健康说明：

1、鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。

2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。

用料 鲫鱼 2条 姜片 适量 盐 少量 孕妇版鲫鱼汤的做法 新鲜鲫鱼，杀好，洗净。清水按需要，姜片适量，不排斥可以多放一些，姜片也对孕吐有缓解。盐少量。顿煮一小时。出锅调味，少量胡椒面，醋，盐，孕妇就不要吃味素了小贴士1，多放姜片首先是去腥，也能缓解孕吐。2，大多数鱼汤做法都先煎，因为孕妇不喜欢油腻，我直接煮的。3，各人觉得有效，不过本身也比较接受淡水鱼汤，大家可以换成其他适合做汤的淡水鱼也可。