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哪种主食含糖量最低,为什么有人说吃大米饭就相当于喝可乐到底哪种主食含糖量较低

2022-06-08 06:50:22 来源:天空软件网 我要评论()

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感谢邀请哪种主食含糖量最低。

哪种主食含糖量最低,为什么有人说吃大米饭就相当于喝可乐到底哪种主食含糖量较低

这个说法有点夸张了,米饭是以淀粉形式提供糖分,而可乐是直接以蔗糖的形式提供糖分,淀粉转化为葡萄糖的过程还需要淀粉酶,转化过程需要一定时间,但蔗糖很容易转化为葡萄糖,耗时更短,更容易影响血糖;而且米饭中多少还含有部分膳食纤维,可以辅助抑制葡萄糖的吸收速度,对于糖对血糖的影响上来说米饭酒就和可乐大有区别了。

米饭能够给我们提供更多矿物质,维生素B族成分,从营养含量上来说也是超过可乐的,两者无法相提并论。很多朋友关心的是它们的热量多少、它们对肥胖的影响情况如何。米饭100g大概有114kcal,而可乐大概只有43kcal左右,一般来说,我们一餐吃米饭大概150~200g,大概摄入150kcal左右热量,可乐一听大概250g,喝完大概也有120kcal左右,相差不大,但米饭中淀粉分解较慢,还有少量膳食纤维增加饱腹感,我们吃完米饭很有满足感,但可乐是液体,毫无饱腹感,喝完一听又想喝第二听,很多朋友其实都会买瓶装的500g可乐,这热量明显更高。

另外,葡萄糖短时间大量涌入,细胞无法完全利用,胰岛素会把多余葡萄糖转化为糖原囤积,它能在身体缺乏葡萄糖时候分解为葡萄糖供能,但如果身体抑制能量充足,它们最终会转化为脂肪。如果葡萄糖更缓慢释放,则能够抑制糖原合成,从而降低储存脂肪的机会。毫无疑问,喝可乐肯定是更容易发胖的那个。

你好,谢谢邀请!

哪种主食含糖量最低,为什么有人说吃大米饭就相当于喝可乐到底哪种主食含糖量较低

哪有绝对无糖的煎饼,煎饼的原料都是谷物或是全谷物,而谷物最大的特点,就是富含碳水化合物。

哪种主食含糖量最低,为什么有人说吃大米饭就相当于喝可乐到底哪种主食含糖量较低

所以,在您提到的问题中,首先对“无糖”这个概念要有明确的认识。

哪种主食含糖量最低,为什么有人说吃大米饭就相当于喝可乐到底哪种主食含糖量较低

平时大家狭义意义上所认为的无糖,都是无添加葡萄糖、麦芽糖或是蔗糖等天然甜味剂的食品。而严格意义上的无糖食品,是指什么该食品中碳水化合物的含量≤0.5克每百克(固体食物)或≤0.5克每百毫升(液体食物),也就是说这种食品中,不但不含有蔗糖等甜味剂,而且连淀粉的含量也微乎其微。

回到你提出的问题,绝对无糖的煎饼,我想应该不存在,只要您还是用一丝淀粉,它都是会有糖的,比如,您使用水果的水果中碳水化合物很低,但是单纯的水果你也做不了,必需加入淀粉,只要再加入淀粉类,都会含糖,因为煎饼是作为主食类出现的,所以,只要是主食类就没有绝对无糖的。只是糖的含量高低程度不一样罢了。

下面,我们来看看煎饼用哪种粗粮制作含糖量相对来说,低一些?1、黄豆面(37.6g/100g)

2、小麦胚粉(44.5g/100g)

3、藜麦粉(58.5%)、 燕麦面(67.7%)、苦荞麦面(66.0%)、玉米粉强化豆粉(68.3%)、绿豆面(65.8%),赤小豆粉(63.4%)

从以上可以进行选择搭配:

由于纯黄豆面会有生豆味,味道不好,可以加入一些小麦胚粉还可以搭配一些燕麦粉或是荞麦粉。

(1)黄豆粉+小麦胚粉+燕麦粉(比例: 1:0.5:1)

(2)黄豆粉+小麦胚粉+绿豆粉+苦荞麦粉(比例:1:0.5:0.5:1)

(3)黄豆粉+小麦胚粉+藜麦粉+赤小豆粉(比例:1:0.5:1:0.5)

这样搭配,既可以提高蛋白质互补,营养价值提高而且含糖量也相应降低,而且美味可口。

当然了,还有一种做法,就是可以添加一些海藻粉和黑芝麻粉。

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