安徽特色小吃品种繁多，历史悠久，独具地方特色。在当地到处都能找到小吃的身影，实惠又美味，去安徽游玩的时候别忘了大吃一顿安徽的特色美食。
1、黄山臭鳜鱼
臭鳜鱼做法讲究,将鳜鱼腌渍七天后,使鱼吸收了味道,同时也开始发臭。吃的时候放肉片、笋片、在油锅煎炸一小下,满满收汁,外皮焦脆,肉却细腻,回味无穷。
2、太和板面
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，它因在案板上摔打而得名。它虽然不像刀削面，牛肉面，油泼面那么有名，但是在北京、安徽、河北、内蒙古一带可是相当的受欢迎！
3、淮南牛肉汤
淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃。它是由几十种滋补药材和秘制卤料经过一定的比例而制成。
4、无为板鸭
在安徽，无为板鸭又被称为熏鸭。无为板鸭的历史也很悠久，早在清道光年间就闻名于世，距今已有200余年。在当地男女订婚还有送无为板鸭的风俗，可见，板鸭在无为人心目中的地位。
5、池州西山焦枣
西山焦枣,历代皇家贡品,也是国家地理标志保护产品,远销欧美、东南亚40多个国家及国内30个省市。西山枣树生产在高海拔的山上。西山焦枣先蒸后烘,反复多次,有利于维生素的保存。制成以后,色如紫金,形如玛瑙,柔软鲜嫩,甘甜溢香。
6、雷官板鸭
雷官板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食。
7、秦栏卤鹅
秦栏卤鹅已传有百年历史。其肉酥嫩，清香扑鼻，老少咸宜，别具风味，其制作工艺独特，表面呈金黄色，光洁发亮，香气清新醇厚，油而不腻，烂而不散，美味爽口。因其色香味型俱佳而闻名遐迩，经久不衰。
8、阜阳地锅鸡
烧时用木炭,大铁锅保持土菜风味,锅上贴一圈死面锅饼。起锅时鸡香饼脆。据说,旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴,在地上添柴烧饭,所以称为地锅。
9、六安吊锅
菜经过炒制,将有铁绊的铁锅套在挂钩上,盖着火苗。待锅烧热后,放入做好的笋干、腊肉、萝卜青菜、豆腐等,加水、放盐,香料等烹煮。锅里煮得爆爆跳,香气四溢,众人围锅而坐,边吃边聊,颇有乡野之趣。
小编今天所说的美食，只是安徽的冰山一角。以后有机会再和大家聊一聊哦！大家也可以在评论区留言安徽的一些特色美食哦！
