要问云南人有多爱吃洋芋，
你来保山瞧一瞧便知道！
保山美食风云录，
怎能少得了可烤、可炸、可拌、可煮的洋芋呢？
今天小云为各位吃货搜罗了十家保山深得好评的洋芋，
快来看看有没有你pick的那一家吧！
1
董记饮品
地址：朱紫街13号
（隆阳区防疫站对面）
本来要寻“朱紫街口口卖洋芋的老奶奶”，一番打听之后才知道就是“董记饮品”。听闻我是找着来的，奶奶乐的合不拢嘴。
每份洋芋里都会配上饵块、韭菜、薄荷、包白菜和小瓜，佐料里还加了大蒜油，吃起来浓香中带着一丝清爽。
类似的做法有很多家，但在这里我吃到了奶奶的味道。
2
钱王大锅洋芋
地址：保二中初中部对面
是什么让小云跑遍大街小巷都不嫌累？没错，就是这家香酥满口的洋芋。
大锅洋芋可是名不虚传的，用一大锅油将洋芋炸至酥脆，出锅后撒上佐料，搅拌均匀。
“香”、“酥”二字便是钱王大锅洋芋的精髓，越吃越香，根本停不下来。
3
韩式铁板烧
地址：实验小学往南50米
都说学校门口藏着各种各样好吃的，一小门口的这家铁板烧可是深受学生族的喜爱。
加适量油，将洋芋翻炒煎几分钟，撒上辣椒面、葱花，继续翻炒，三下五除二，一盘铁板洋芋便摆在我面前。
一口下肚，是小时候的味道没错了！
还有鱿鱼、虾饺、香菇、韭菜等菜品，可根据喜好选择多种混搭，种类超丰富哟~
4
土豆爸爸
地址：上巷街与同仁街交叉口往西100米
（保山市政府北侧）
若说“土豆爸爸”，可能大家都不知道，但提到上巷街那家炸洋芋，保山的吃货们便了然于胸。
小云发现他家的洋芋还是红心的！
除了韭菜、薄荷和包白菜，还可以根据喜好加入火腿肠、人工菌等，光是洋芋就已经垂涎三尺，再加上自己喜爱的时蔬，简直不要太美味！
5
芒市泡鸡脚
地址：隆阳区工人文化宫往西20米
“芒市泡鸡脚”的洋芋小云之前也有推荐过，他家的柠檬洋芋同鸡脚可谓平分秋色。
与鸡脚一样选用缅甸青小米辣，辅以柠檬提酸、芫荽提香。满满一大盆只到下午时分便所剩无几。
柠檬的酸爽混合着芫荽的清香，一盘下肚方才过瘾。
吃腻了油炸，又喜食酸辣的，包你爱上这个清爽的味道。
6
鸡脚BOSS
地址：同仁街35号
（花鸟市场路口）
这家店是小云偶然发现的，本来想去吃舂菜，不料却爱上他的炝素菜。
炝素菜有洋芋、藕、黄瓜、干豆、魔芋、笋子、千层豆腐等，都是焯水后放至冷却，再用油炝。
也可单点炝洋芋，麻辣酸辣随你挑！
当然，蒜香洋芋也不容错过哦！
7
洋芋球
地址：金牛宫对面
这家店藏在金牛宫对面的一条小巷子里，招牌就写着“洋芋丝、酱粑粑”，没有特别的店名，却广为人知。
洋芋丸子是那种小小的洋芋球，在油锅里炸至金黄后，撒上辣椒面便可大饱口福。
外酥里嫩，一口一个，瞬间便升级为小云的心头好！
还有洋芋泥做成的洋芋饼。
不论是洋芋、酱粑粑、还是糖渣，都是独一无二的味道！
8
昌宁舂鸡脚
地址：吴安屯
这家“昌宁舂鸡脚”在保山也是额有名呢！
没有招牌，因为是在自家做的。（小云去实地探访过了，证件齐全，厨房也很干净哦）
之前就有很多吃货朋友留言推荐他家的鸡脚和洋芋，这次终于让小云找到了。
除了腌菜膏洋芋，还有柠檬洋芋和大杂烩哦。
此行还听到一个好消息，昌宁舂鸡脚下个月即将搬入铺面，各位吃货又有口福了！
9
小吃店
地址：大北门街82号
（数码港对面， 辉来旁）
好友听闻小云要写洋芋风云录，便立马推荐了这家店给我。
同样也是没有招牌的一家店，但生意和口碑都毫不逊色哦。（店内有各类小吃，我们暂且称它为“小吃店”）
五块钱一大盒，洋芋、小瓜、菌子、韭菜应有尽有，简直不要太划算哦！
10
牛宝宝
地址：南亚商场84号
大家都知道牛宝宝家的“香酥米线”好吃，那你吃过他家的炸洋芋吗？
由香柳、老缅芫荽、秘制卤水拌制成的“肉酱杂窝洋芋”，满满的都是佐料。
每份都会加入火腿肠和饵块，爱吃饵块的小云打算下次单独加一份饵块。
趁热吃更香哦！
很多时候，我们吃的不仅仅是美食，也是承载于舌尖上的某种记忆。
也正是这些分布在城市各个角落的小吃，将保山人平常却深刻的味觉记忆传承着。
来源：保山文旅
原标题：保山洋芋风云录
编辑：都市时报一点关注 胡楠
审核：祝小涵
