你的城市今天是晴朗还是阴天？故宫总是没有雪，这是我来北京的第三个冬天，因为没有雪而从未踏进过故宫，那没有去故宫的时间，我都在做些什么呢？
我也就是围着锅台转，炒个菜花，拌个凉菜，蒸个蛋羹，煮个面条。今天呢，我要做个鸡蛋豆腐蒸肉沫，大家且看。
准备食材：豆腐、肉、胡椒粉、葱花、蒜末、小米椒、鸡蛋、白糖、青椒、香菇等。
1、将准备好的豆腐切成一个个块状，留以备用。
2、再将准备好的鸡蛋放在空碗中，加入适当量的盐巴。
3、再讲准备好的胡椒粉放在其中，进行调味。
4、加入适当量的清水在其中。
5、将准备好的香菇切成丁状，再将肉也切成丁状，以及青椒也要切成丁状。
6、将准备好的豆腐放在鸡蛋液中。
7、将鸡蛋液放在蒸锅中，进行蒸煮，大概十五分钟左右。
8、起锅烧油，将准备好的蒜末和葱花放在锅中，进行爆香。
9、再将准备好的肉沫放在其中，进行翻炒。
10、加入适当量的料酒在其中。
11、再加入适当量的酱油在其中。
12、将香菇丁放在其中，进行翻炒。
13、在其中加入适当量的盐巴，进行调味。
14、再加入适当量的白糖，进行调味。
15、在锅中加入适当量的清水。
16、将青椒丁以及小米椒丁放在其中，进行翻炒。
17、加入适当量的水淀粉在其中。
18、翻炒之后盛出来，然后将食材放在蛋羹上。
好啦，我们的分享就是这样啦。
