黑玉米有什么特殊的吃法吗？黄玉米比较多见这种玉米粒的另类吃法你知道吗，但黑玉米却是比较少，黑玉米中主要元素是黑色素。在医学中讲究黑色入肾，因而说长期食用黑玉米可以起到改善肝、心、脾、胃等功效，能够清除人体内的自由基，同时减少了脂肪的堆积，控制人体胖瘦。还能起到防止紫外线的辐射与不良色素沉积的功效，因而也是护肤美容的佳品。
至于说黑玉米的特殊吃法也有很多，黑玉米除了煮食直接食用外，还可以与其它辅材一起做成各色美味，如炖菜、熬汤、熬粥等。
把黑玉米与百合碎肉等，可以做成黑玉米百合瘦肉粥；把黑玉米与排骨、西红柿等，可以制作出黑玉米番茄排骨汤；还可以把黑玉米与乌鸡炖成黑玉米乌鸡汤；当然黑玉米也可以像黄玉米一样爆黑玉米米花吃等等。
但是黑玉米也有饮食禁忌，有腹胀、尿失禁肠胃不好等病症的人不要食用，黑玉米不要与田螺同吃。其他的一般人群均可食用，尤其对于有便秘的人更为适宜。
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