生蚝是个好东西烤生蚝秘制酱料怎么调!含丰富的锌!是男性同胞趋之若鹜的一道美食!这里有个烤生蚝简单的方法分享给大家!
1 首先买回来的生蚝先撬开,用流水将生蚝轻轻的冲洗一下,把泥沙冲掉,生蚝最好是即开即洗即烤一步到味,开久了的话会没散失些水份跟鲜味。
2 人人都知道烤生蚝用蒜蓉。先把蒜劲量地剁碎,放入碗中,放适量的盐,食用油搅拌均匀腌制一下,这样的蒜烤出来不会有生辣的感觉。调好蒜蓉后放置一两个钟备用。不要剁好放生蚝上烤,这样会有生辣感。
3 炭火烧旺,不要有明火苗,即可放生蚝烤制,将腌好的蒜蓉放一小勺放在生蚝肉上,烤至蚝壳里水沸腾,蚝肉有收紧现象即可用镊子取出,淋上一两滴生抽,美味即成!也可不放生抽,看个人口味。
这样烤出来的生蚝一口下去那个鲜嫩味瞬间罐满整个口腔!简直一个鲜美了得!