要说什么样的蔬菜品种种一次能一年不间断的收获一年四季可种的菜有哪些，这样的蔬菜品种只能是续根菜。

一般大部分品种都是生长周期短，并且吃完这茬，只要达到生长温度要求还可以再次种植。拿我们北方来说，由于气候条件的限制，菜农种一茬的比较多，有时候也可种第二茬。但自从有了塑料大棚种植技术后，一年的新鲜蔬菜就不断能生产了。

你比如说大葱、韭菜、甘蓝、糖萝卜、均达之类的蔬菜，种植简单还方便管理。如果家庭阳台种植的话，就很便捷的一年能吃它，韭菜谁也知道它割了一茬又茬，大葱吃它时只一把葱白上部分切掉，过些天它还会再长出绿叶的。糖萝卜丶均达也同样如此，你只要肥水供给充足，等上部枝叶长大后，你掰了外一层大叶，中间部分的小嫩叶过些天就又长大了，你还可继续掰着吃。

前两种蔬菜是属于调味品，而后两种蔬菜是属于叶汁型，人们把它洗净，放到案板上切碎，和上白面粉，用筷子搅拌在一块儿，再把它挑成小块放进开水锅，这就是人们爱吃的菜圪塔，把大葱切成沫，用油一炒再加上食醋，吃一块圪塔蘸上醋可好吃了。亲爱的网友们你们是不是也经常吃这饭食的呢！

种植蔬菜一般分露天种植和大棚种植。

露天种植就是蔬菜在自然环境中发芽、生长、开花和结果，它是受外界环境影响的，最重要的是温度和光照影响，也就是说什么季节只能种什么菜，比如在我们江西省，春季、夏季种辣椒、茄子和豆角西红柿之类的，秋冬季只能种萝卜、白菜和马铃薯等，如果颠倒来种的话，要么种不出来，要么品质和产量极大的下降。

大棚种植也就是我们常说的反季节种植，种出来的菜就是反季节蔬菜。大棚种植原理主要是控制棚内的温度、光照和湿度，使之发生改变，来模拟所要种植的蔬菜的生长环境，让蔬菜正常生长，所以，在大棚里可以种植任何季节的蔬菜，但投资大、成本高。

至于种植技术，我总结为八个字“土、肥、水、种、密、保、管、收”。只要把这八字方针做好了，肯定会有不错的收成。下面我将这八个字简单的讲解其中的含义。

“土”就是种植蔬菜的土壤，要翻土整地，尽量做到土壤松碎并且平整，做垅做畦，四周开好防渍沟。

“肥”就是要在整地前施足底肥，以农家肥最好，并且在蔬菜生长过程中及时补肥，肥料中含有蔬菜生长不可缺少的元素，所以必须做到位。

“水”任何生物都离不开水，蔬菜也不例外，只有在一定的土壤湿度和空气湿度下，种子才能发芽、生长。对蔬菜来讲，要求土壤湿度是用手捏土成团，松开即散就可以，这是蔬菜生长过程中对水最标准的要求。

“种”顾名思义就是种子，我们选种子一定要选优良品种，比如产量高、抗病虫能力强等，这些都是我们选种子的依据，另外也要勤换种，再好的品种，种了年数多了也会退化的，从而影响品质和产量，有句古话“懒种庄稼，勤换种”说得就是这个道理。

“密”就是合理密植，种植密度不能太密或太疏，这样都会影响产量的。

“保”是保护的意思，就是防治蔬菜病虫害。蔬菜在生长过程中可能会发病或生虫的，这就要求我们在病虫害发生前做好预防工作，当病虫害发生后要做好防治工作，合理使用农药。

“管”就是管理，在蔬菜的生长过程中要求我们及时中耕除草、浇水施肥和打药，还有抗旱防渍以及避免重茬或连茬等，这就是管理。

“收”是指收获，到了蔬菜成熟或采摘期，要及时收获，提前或退后都会影响品质和产量的。

最后，我来说说大棚蔬菜种植技术，大棚种植也离不开上面提到的八个字种植技术，这是基础，最重要的还要控制和掌握好棚内的温度、湿度和日照，去营造要种蔬菜的生长环境，使蔬菜能够像在自然环境中生长一样。