我觉得有海底捞京东餐饮布局全国 为知名餐企美心中国提供六大供应链服务，西贝莜面村，巴奴毛肚火锅，花千代，龙抄手，全聚德，

问这个干啥？其实最近几年新晋的品牌多了去了，不过倒下去的更多，餐饮业现在进入分水岭，都在向供应链端发展了！

中餐标准化的时代到来，很多中餐都开始建立自己的标准化生产模式。没能力建立的餐饮品牌也可以找供应链了，就跟富士康类似的代工企业会越来越多，最近几年火锅品类的疯狂扩张就得益于火锅底料的高度标准化生产，麻辣烫也是。

不同地区的餐饮习惯和餐饮品类的不同，单一供应链很难满足多元化的品类，因此会呈现百花齐放的现象！所以就给餐饮人，或者想进入餐饮行业的朋友们很多的机会，做餐饮不一定必须开餐厅，开个调料厂，加工厂也是做餐饮哦！

2019机会还是很多的！喜欢我的回答的关注我哦！干货多多！

谢邀。

竞争力一：合法我一直坚持的理念的合法才能强大，也就才能具备所谓的“竞争力”。所以供应食材，作为食品经营单位，除非全部是农产品，否则必须要“持证上岗”，办理食品经营许可证。

当然，如果直接是原料比如调味品等的生产厂家，自然是要有食品生产许可证了，不可能一家无证生产的作坊成为未来供应的主流。

竞争力二：快捷现代社会高速发展，人工智能日新月异，餐饮业作为传统行业也自然需要与时代接轨才能不被淘汰。快捷是发展趋势所在，比如智能化的分拣，提供标准化的固定规格的食材，为餐饮终端提供方便的服务。

竞争力三：安全这是任何食品行业的底线。不涉及非法添加、超范围超限量使用食品添加剂，等等。

竞争力四：营养现代人越来越注重生活品质，从食材供应链提供的搭配食材，结合碳水化合物、蛋白质和脂肪以及维生素矿物质的合理搭配，这样的食材提供到餐饮店，最终成品售卖给顾客，无疑会成为将来的主流。

纵观京东这两年的发展路径，其对零售业领域的占领一直在扩张，从16年的与达达合并，到17年京东成立物流子集团。这一举措，让互联网电商争夺的市场进一步发展到了餐饮行业。实际上，早在16年，隔壁仓库就与百度糯米达成战略合作，由前者提供平价采购、仓储等整套的“美食+美酒”的场景化解决方案，并提出了实现100万家餐饮店的开发计划，京东的做法也让自己顺利加入到了餐饮行业新零售发展的步伐中。

如今进行消费升级的时代，国民生活水平的确进行了一个更好的发展状态，良好的发展态势也从主要的一二线城市扩散到了三四线城市中，这些城市中蕴含着巨大的消费实力。而国内的餐饮行业一直呈现一个分散度高，集中度低的状态，供应链是餐饮行业的命根子，但是就实际情况看，能把整条线良好贯穿的企业可能不到1%，有一半以上的公司让靠批发市场供货，没有规模和体系运营，管理和服务早已老化、落后，这样巨大的业务断层也阻碍着行业的进步。

京东作为电商物流龙头企业，退出从供应到门店的一体化服务，将有利于开发巨大的线下流量潜力。同时，它凭借多年在物流方面累积的线下经验和资源，能够很快地精准到客服群，将行业中的品牌商、经销商和配销商的业务线大同，优化了整个餐饮行业的发展。也许，这是互联网大企业之间的又一竞争之地，但如果可以惠及到普通大众，未必不是一件好事。W