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鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢,宝宝鳕鱼的做法是什么,十六个月的宝宝吃的菜饼怎么做

2022-02-03 06:47:54 来源:天空软件网 我要评论()

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鳕鱼同其他鱼类食材一样鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢,可以做成粥、做成烩饭、饭团、做成小饼、小香肠等。

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分享这几种做法给你参考下:

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鳕鱼芝士肠(12个月以上)食材:奶酪碎、鳕鱼、玉米淀粉、柠檬、鸡蛋清

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做法:

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1 鳕鱼清理干净,把刺挑干净后切小块,盖上柠檬片腌制几分钟去腥;

2 腌制后的鳕鱼片和蛋清一同放入搅拌机内搅拌成鱼泥;

3 鱼泥里放入奶酪碎和玉米淀粉搅拌均匀,成黏稠不易滑落的鱼泥状,之后装入裱花袋;

4 裱花袋剪一个稍大的口,把鱼泥挤在锡箔纸上,最后拧成糖果状;

PS:加油香肠模具的可以直接用,就不需要锡箔纸了。

5 冷水上锅蒸,大火蒸煮20分钟左右,食材熟透即可。

杂蔬鳕鱼面(10个月以上)食材:鳕鱼、胡萝卜、菠菜、番茄、面粉

做法:

1 鳕鱼处理干净,用柠檬片腌制几分钟去腥,之后上锅蒸6、7分钟,蒸熟后取出;

2 蒸熟后的鳕鱼放入搅拌机内加一点温水搅拌成泥;之后加入适量面粉搅拌成不易滴落的状态,装入裱花袋里备用;

3 胡萝卜去皮切成丝,菠菜洗净;烧锅开水,放入胡萝卜和菠菜焯水三四分钟,之后捞出;

4 菠菜切碎末,西红柿去皮切小丁;

5 锅内放油,放入胡萝卜和番茄翻炒出汁,之后加入清水;

6 水开后转中小火,画圈圈方式挤入鳕鱼面糊;煮至面线浮起放入菠菜,食材熟透后出锅。

鳕鱼青菜豆腐饼(10个月以上)食材:鳕鱼、豆腐、青菜、鸡蛋、面粉

做法:

1 鳕鱼清理干净,切小块用柠檬片腌制后剁成鱼泥备用;

2 豆腐和青菜分别入沸水锅焯水两三分钟,之后根本捣碎切碎;

3 所有食材混合搅拌均匀,成黏稠不易滑落的面糊状;

4 锅内放油,油热后舀入适量面糊,整理成小饼状;底部凝固后翻面,小火煎至食材熟透即可。

接着回复题主的另外个问题:宝宝吃的菜饼怎么做?

给宝宝做菜饼类辅食,其实挺简单的。

面粉➕鸡蛋或者水是基本公式,然后在此基础上加入蔬菜、肉类等食材;不易熟的食材可以提前焯水或者是蒸熟煮熟;所有食材搅拌在一起后最佳的面糊状是黏稠不易滑落的,当然稀点或者干点也没关系,不要太稀或者太干,太稀不容易成型,太干口感偏硬。

注:图片来源于网络,侵删!

我是爱做辅食的喵呜,欢迎关注一起做辅食一起厨房里聊育儿。

其实不太建议刚开始添加辅食的宝宝吃银鳕鱼。虽然银鳕鱼比较贵。主要是考虑到这三点。文末附做法。

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首先,宝宝刚开始添加辅食,6个月左右,宝宝这个时期最容易缺乏的是铁,因为胎儿时期储存的铁到这个时候基本上已经用完了,母乳中是几乎不含铁的。

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所以这个时候第一要考虑的是高铁食物,而鱼类和鸡肉这种白肉的铁含量是比较低的,这个时候最好以高铁米粉和红肉泥为首要选择哦,比如瘦猪肉、牛肉泥。

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其次,银鳕鱼的汞含量在鱼类中是偏高的,银鳕鱼并不是真正的鳕鱼,市面上的大概是两种,分别叫裸盖鱼和小鳞犬牙南极鱼。但是因为这两种比较少并且捕捞的成本比较高,所以价格也比较高。

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(*本图片来自于食栗派)

另外,银鳕鱼的DHA含量比较高,但是EPA含量比DHA更高,不太推荐经常给婴儿吃。最多一周1次吧。

最后,适合这个月龄的宝宝鱼泥的可以这样做:

1、处理:可以用鲜柠檬片涂抹鱼身腌一会去腥。然后去除鱼皮。

2、蒸熟:把整块鱼肉放到碗里,再放入锅中蒸熟。

3、去刺:注意挑出鱼骨和小刺。

4、打泥:鱼肉带少许汤放入料理机打成细腻的泥

能略微从勺子上流下来的状态就可以了。

剩下的两可以分装到宝宝食物格里,冷冻起来,下次直接取出来,热透了吃。

(*图片来自洋葱麻麻-拿平底锅的红太狼)

最后申明一下,银鳕鱼不是不能给宝宝吃哈,什么食物都可以少量吃的,只是不建议频繁的老吃这一种鱼,有甲基汞超标的风险,还有对于刚加辅食的宝宝,一定要注意给宝宝摄入充足的铁。

希望有参考意义哦~

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