谢谢邀请回答问题黄瓜有苦味儿一定就是毒黄瓜吗。

黄瓜是人们生活常食用的蔬菜，如果出现了苦味，适口性降低，市场销售遇阻。因此，生产中一定要掌握黄瓜苦味瓜产生的原因，采取有效措施预防苦味瓜的产生。

一、黄瓜苦味瓜的发病原因

1、品种因素。一般叶色深绿的品种要比叶色浅淡的品种更易产生苦味瓜。

2、施肥不当，氮肥施用过量。因氮肥过多造成植株徒长，坐瓜不整齐时，在侧枝、弱枝上结出的瓜容易出现苦味瓜。黄瓜对肥料氮、磷、钾的吸收比应为5：2：6，—旦氮肥偏高，极易造成徒长，在侧、弱枝上易出现苦味瓜。

3、温度光照方面原因。黄瓜生长期间温度低于12℃，细胞的生理活动降低，使养分和水分的吸收受到抑制，造成苦味瓜的产生。温度高于32℃的时间过长，特别是高于35℃，呼吸消耗高于光合产物，造成营养失调高温引起的苦味瓜。低温寡照时期，特别是连续阴天，黄瓜的根系受到损伤和障碍时，吸收的水分和养分少，瓜条生长缓慢，在瓜条内积累过多的苦味素，也会形成苦味瓜。

二、防治黄瓜苦味瓜发生的方法

1、选用优质杂交的黄瓜种子。

2、实施护根育苗。定植时防止散坨伤根，深耕土壤时要防治伤根过重。

3、科学水肥管理。施用肥料不要过量施用氮肥，注意增施磷、钾肥和有机肥。黄瓜根系入土浅，不能吸收深层土壤水分，在气温较高、土壤干旱的情况下，植株易发生生理干旱，产生苦味瓜。所以，应合理灌水，保持土壤中有足够的水分，并做到“少量多次”浇水。阴雨天不宜在棚内浇水，宜在晴天早晨浇水。

4、合理控制室温。大棚黄瓜要在地温高于13℃以上定植，最好采用地膜覆盖栽培；定植初期棚内一般不随意通风，白天温度保持在25-30℃，夜间12-15℃。结瓜初期棚温超过30℃时，开始通风换气，下午降至28℃后要及时关闭通风口。结瓜期棚温应控制在32℃以下。

5、注意增加光照。采用采光保温性能好的温室或大棚，经常清洁棚膜增加透光率，及时揭盖草帘子，保持充足光照。注意及时插架、绑蔓和摘心，尽量增加株间光照，改善通风透光。

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