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吃米和吃面哪个好,河南人到底吃米饭好还是吃面食好

2022-03-03 06:52:05 来源:天空软件网 我要评论()

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谢谢!很高兴能回答你的问题吃米和吃面哪个好。

吃米和吃面哪个好,河南人到底吃米饭好还是吃面食好

作为生活在北方的我,对面食还是情有独钟的,平常馒头、面条、过节吃饺子,都是用面粉制作而成的。对于河南人来说,虽说是中原地区,但是对于面食也特别喜爱的,我个人认为河南人吃面食的好,原因有以下几点:

吃米和吃面哪个好,河南人到底吃米饭好还是吃面食好

第一点:

吃米和吃面哪个好,河南人到底吃米饭好还是吃面食好

河南省是我国重要产粮基地之一,河南省属平原地区,土地平整,肥沃、雨水充足,自古以来都适合小麦的生长。小麦种植面积大,产量高,而加工成面粉方便快捷,因而形成河南人吃面食的习惯。从早饭的馒头、包子、油条,中午的烩面、汤面条、捞面条、晚上的糊糊、菜盒子几乎每一顿都离不开面食,及时偶尔吃个米饭,大多人也不太喜欢。但是也有一小部分河南人比如河南信阳地区还是以米饭为主的,按照气候的划分,信阳地区更像南方,吃米饭也很正常,原因就是那里种植的主要粮食作物就是水稻。所以按照河南主要粮食作物是小麦的情况,选择吃面食更好。

第二点:

河南省有着悠久的的文化和历史,也有着自己独特的饮食文化,绝大部分河南人都是吃着面食长大的,从小就养成爱吃面食的习惯,如果您让一个河南人天天吃面食类的食物,估计他永远也不会吃腻的,但是如果你让一个河南人连续三天只吃米饭,我估计马上就会受不了,因为在大部分河南人眼里主食永远都是面食,只有吃面食才可以吃饱,吃的舒服,吃的带劲。所以说受河南人根深蒂固饮食文化影响,选择吃面食还是比较好。

第三点:

河南作为小麦的主产区,必然在河南地区形成了各种各样的用面食做的美味可口的食物,比如烩面、捞面条、蒸面、浆面条、芝麻叶面、饸烙面等等,选择性更强,种类更多,也更适合河南人的胃口。所以从面食的多样性来选择,河南人还是吃面食的好。

以上就是我总结河南人吃面食好的原因,希望我的回答能足以说明河南人还是吃面食的好。但是随着社会的发展,人们对食物的不断追求,选择多元化的食物,才对人体身体更加有益处,选择多元化的食物,我们才能吸收不同的营养成分,才能对身体更好,所以说以后我们不管是面食还是米饭都要交替的吃。这样我们身体才更加健康。

上述回答属于我个人观点,如果有不同观点欢迎评论、关注、说说你们那里是吃面食为主还是米饭为主。

(以上图片来自网络,如有违规联系删除)

刚看到这个问题,真心觉得咱们糖尿病人不容易,每天在吃的上面都“操碎了心”。

吃米和吃面哪个好,河南人到底吃米饭好还是吃面食好

米面都是我们国人最为常见的主食,南方人吃米饭多些,北方人则以面食为主。那么,糖尿病人究竟吃哪种更好呢?米、面对血糖的影响是一样的吗?

吃米和吃面哪个好,河南人到底吃米饭好还是吃面食好

接下来,咱们从米、面的营养、热量、升糖指数等方面来具体讨论一下。

吃米和吃面哪个好,河南人到底吃米饭好还是吃面食好

米,其实包括很多种,比如大米、小米、黑米、荞麦米,燕麦米、粳米等等,不过今天我们主要来说说吃得最多的大米,即水稻的果实。

吃米和吃面哪个好,河南人到底吃米饭好还是吃面食好

面条,一般用谷物或豆类的面粉加水磨成面团制成,一般最为常见的是以小麦面粉为主要原料做成的面条。

吃米和吃面哪个好,河南人到底吃米饭好还是吃面食好

营养价值大米

经过千百年的历史变迁,大米之所以会成为主食之一,与它的营养价值是脱不开干系的。

大米含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、淀粉、纤维素、铜元素、维生素B族等,可以补充人体必需的一些营养成分,可以为人体提供能量,快速补充体力,对于提高机能的免疫力也是有用的。

大米的热量比较高,每100克大米中约含有热量350大卡左右。

面条

面条中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、烟酸、维生素及钙、磷、铁等多种矿物质元素。也可以为人体提供能量,同时面条中还含有多种矿物质元素,对于中枢神经、免疫系统十分有益。

生面条100克大约产生270千卡的热量。熟的面条因为会浸入水中,100克产生的热量会稍低。

从营养价值上来看,大米与面条都是主食,营养价值都是很高的,富含各种营养成分,都可以为人体提供能量,这方面并没有太大的可比性,糖尿病人吃面或者吃米饭,对健康都是有益的。

升糖指数大米与面条都富含碳水化合物,都属于高升糖指数食物,升糖指数也差不多。

米饭的升糖指数为83,面条的升糖指数为81,并没有太大区别。

不过,米的种类以及面粉的种类不同,他们的升糖指数是有差别的,比如大米与小米,荞麦面与小麦面,升糖指数就是不同的。

而且,米、面的加工精细程度、烹调方法、软烂程度等等也会影响升糖指数,比如粥跟干饭,粥的升糖能力就要远远超过干饭。而煮烂的面条与干拌面,煮面条的升糖能力就要超过干拌面。

所以,从营养价值、热量、升糖指数等方面来对比,糖尿病人吃米饭、吃面条都是可以的,可以补充碳水化合物及其他营养成分,对身体健康有益。

不过,糖尿病人饮食讲究营养均衡,食物多样化,咱们完全没必要纠结吃米好,还是吃面好,最好的方法是两者都吃,与其他粗杂粮、豆类、薯类等主食混搭着吃,但是每天都控制好主食摄入量,不多吃。

这样一来,在保证营养的同时,还可以让血糖也保持稳定,这不就是皆大欢喜嘛!

糖尿病人如何健康吃米、吃面?1、量要控制

不论是吃面、吃米,每顿最好不要超过2两,但也不能不吃主食,最好根据自己的体力活动来合理安排一日三餐,吃主食时,搭配其他配菜。

2、吃得“杂”一点

吃米或者吃面,都要尽量杂一些,杂粮面、全麦面、小麦面都可以吃,糙米、黑米、胚芽米、小米、大米可以搭配着吃,这样可以补充膳食纤维及其他营养物质,有利于营养均衡,中和整体的升糖指数。

3、尽量吃干不吃稀

米面都不建议煮的太烂、太黏稠,越是软烂的食物,越容易被人体消化吸收,那么升糖也会越快,咱们糖尿病友还是尽量选择干饭、拌面,细嚼慢咽,吃完后血糖也会稳一些。

4、吃的顺序有讲究

不论是吃饭或者吃面,一般都会搭配一些其他的配菜,朋友们不妨先吃菜,稍微垫垫肚子,最后再吃主食,这样也是有助于延缓餐后血糖上升速度的。

糖尿病饮食控制原则1、控制主食用量,三餐可以按1/5、2/5、2/5的比例分配;同时要注意副食、辅食的升糖指数跟热量,计入一天的总热量中。

2、保证碳水化合物、脂肪、蛋白质的合理摄入,每天蛋白质0.8-1g/kg体重,避免高盐高油高脂高糖饮食,多喝水。

3、注意膳食纤维的摄入,多吃蔬菜、豆类和粗谷类,适当吃点水果;

4、少喝或不喝酒,不吸烟,要忌食葡萄糖、蔗糖、甜点等含糖量高的食物。

以上就是糖尿病主食有关内容的分享,希望可以帮到大家,感谢大家的阅读!欢迎大家留言关注~

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