在燥热的南粤大地上广东各种糖水有多诱人，救人于水深火热之中的不是空调，更不是风扇，而是那一碗糖水。酷热一来，壹周君身边的广东朋友每天挂在嘴边的绝对是他们的宝贝糖水。
人间有味是清欢，广东有味是清甜。去广深等地随便走一遭，看过满大街的糖水甜品店你就知道他们有多爱糖水这种东西了。广东人喜食汤汤水水的东西，这是我们有目共睹的。广东人喜甜，这也是人尽皆知。而这糖水恰到好处地抓住了广东人心里的小九九，它不受欢迎，那就真是人心叵测了。
身边广东朋友经常念叨自家做的糖水。红豆、绿豆沙是最单一的，芝麻花生杏仁做一大糊也很常见，或者来些清补凉加鸡蛋，有时取几块水果，加几团雪耳便能煮成糖水。
广州当地有名的糖水店不少，这么多年依旧扎稳脚跟，大多是因为有各自的看家之宝。像是第十甫路的南信牛奶甜品专家的双皮奶和姜撞奶，顺记冰室的雪糕，开记甜品的香草陈皮绿豆沙都是有些年头的经典招牌了。
很多外来游客去到广深等地，都会去感受广东的糖水文化，一是冲着它的名气，二是因为它的味道。其实很多时候，没有太多复杂的理由，尤其对于食物来说，理由往往都是简单粗暴的，那就是好吃！如果你也曾去过广州一些老字号糖水铺，你就知道它为什么受欢迎了。
当然了，广东糖水自成文化，这与地理环境、生产条件都息息相关。广东的湿热，想必每一个去过那里的人都不言而喻，用一碗温和的糖水来食补是历经漫长岁月形成的饮食习惯。加之南方是产糖圣地，这得天独厚的资源优势必然会被充分利用。
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