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咬春是什么意思,立春节气将至,“立春”是什么意思立春后还会冷吗

2022-03-14 06:53:10 来源:天空软件网 我要评论()

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立春是二十四节气之一,并且排在首位,立春又称打春咬春是什么意思。立有站起,开始,到来之意,中国历法以立春为春季开始,立春就是春季开始到来。一年分成四季,春夏秋冬,从交立春开始,到交立夏止,这个时段属春季。从公历来看,交立春的日期多在2月4、5两天,特殊时有在3号或6号的,立春时太阳到达黄经315度。

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因为大寒之后便是立春,其中只差15天上下。冬至数九,冷在三四九。大寒在四九内,是一年最冷之时,又是一年最后一个节气,立春不是在五九尾就是六九头,距冬至只四十五上下,还远未出九,所以虽然立春了,代表春季到来了,但还会有冷的时候,而且一旦暖冬,便会出现倒春寒现象。小寒不寒大寒寒,大寒不寒倒春寒。大寒不冻,冷到芒种;大寒不寒,春分不暖。所以一般立春后是还会有冷的时候的。

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2020庚子鼠年的立春是在2月4日,阴历正月十一酉时17点3分,依节气历及干支历法则,立春前还属己亥猪年管属,交立春后才属庚子鼠年管属。立春代表冬天结束,春天的到来,是冬春之间的分界线。

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咬春,是流行在中国北方民间的一种习俗。在立春这一天,老百姓们会吃一些春季的时令蔬菜,和一种叫做春饼的食物,既有强身健体的作用,又有防病祈福的祝愿,还有迎接新春的意味。咬春这一习俗自古以来就有,早在唐《四时宝镜》记载就有记载:“立春,食芦、春饼、生菜,号‘菜盘'。”可见在当代就有在立春之日吃当令蔬菜和春饼的习俗。

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明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》中也记载了“咬春”习俗:“至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,曰咬春。”

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清朝富察敦崇《燕京岁时记·打春》也有相关记载:“是日(立春)富家多食春饼,妇女等多买萝卜而食之,曰咬春。”

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从上述记载中可见,古人“咬春”时所吃的食物是以萝卜和春饼为主。萝卜是老百姓餐桌上的主要蔬菜之一,在全国各地都有普遍种植。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称,它的营养非常丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素。

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而且萝卜还具有很高的药用价值,它具有很强的行气功能,能够止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便;它还有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒的功效,能治疗食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等症。所以萝卜成了“咬春”的主要食材。而古人“咬春”时必吃的另外一种食物春饼,它是一种烫面薄饼,制作时是用两小块水面,中间抹油,然后擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。

春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜,可以是荤菜也可以是素菜。以此来增添春季的能量。

时至今日,立春时节“咬春”的食物并没有统一的规定,除了萝卜和春饼之外,也可以按个人喜好吃一些正当季的,营养价值较高的一些新鲜果蔬。比如可以是荠菜,这是一种富含各种人体所需的营养元素的野菜,它的营养价值远比一般的蔬菜要高得多。它所含的胡萝卜素含量可与胡萝卜相当,维生素C的含量甚至比西红柿还要高。

而且荠菜的药用价值也很高,它以全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。

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