宝宝们吃什么鱼比较好呢有哪些鱼适合宝宝吃?从食用安全性的角度来说,一些无肌间刺(俗称刺少)的鱼类比较适合孩子食用,比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼等。
从受环境污染程度的角度看,一般自然生长的海鱼类要比人工养殖的海、淡水鱼类污染更少,比如银鱼、鳕鱼、带鱼、鲐鱼等。尤其是在人工养殖地环境污染比较严重的情况下,更应该避免给孩子食用这些鱼类。从生物链重金属富集来看,最好是选择中等以下个头的鱼类,鱼的个头越大,生长期越长,体内所积累的污染元素越多。
因此,家长在给孩子选择鱼类时,不必专挑名贵的鱼,可以就地取材,选择价格相对实惠的鱼,如鲈鱼、鳊鱼、鲫鱼、鲤鱼、黄骨头等,DHA含量都很高、蛋白质含量也高,而且肉多味美。
宝宝什么时候开始吃鱼比较好?鱼是普通食物里容易过敏的一种,因此很多专家建议,孩子满一周岁后再吃鱼,此时孩子的免疫系统和消化系统发展得更好,更容易接受鱼肉。
4%~6%的婴儿和孩子容易发生食物过敏,因此如果你的家庭有过敏史,比如花粉热、哮喘、食物过敏的话,专家则建议至少等到孩子3岁后再吃鱼。
推荐食谱:清蒸鱼
原料:鲈鱼、鳊鱼或带鱼
制作方法:
1、将鱼去鳞及内脏,洗净,鱼身划刀口或切块;
2、把鱼放入瓷盘中,撒上少量酱油、姜丝、葱丝,入沸水蒸锅中大火蒸透;
3、蒸熟后,选用鱼肚部位的鱼肉喂宝宝,此处鱼肉几乎无刺。
值得注意的是,宝宝吃的鱼佐料不要放多,调味即可。还有,既然了解了哪些鱼刺少,妈妈们完全可以进行更多尝试,比如说自己动手做鱼泥。选用刺少的鱼,把鱼肉剁得极细,似泥一样,可以直接给宝宝食用,也可添加各种蔬菜泥烹饪,配制更多口味的鱼泥哦!
鱼营养好,高蛋白,富含多不饱和脂肪酸,肉肉还软嫩,很适合宝宝吃。但是——
吃什么鱼好?
能不能给个照着买的清单?
哪些鱼别吃?
一周吃几次?
每次吃多少?
会不会过敏?
……
面对这些直击灵魂的拷问,糕妈今天就给大家出了个宝宝吃鱼(水产)图鉴,看完就能把吃鱼这件事儿给安排上啦!
吃鱼第一步
选对鱼是关键
给娃吃鱼,这四点很重要:
污染小(低汞)
营养高(富含DHA)
刺儿少
还得容易买到!
我们综合美国食药监局FDA的推荐,以及是不是方便买到(包括网购),直截了当地给大家列了一份清单。
这么看下来,是不是放心很多。
因为“一般般”、“坏坏哒”里头的鱼,大部分都是你平时不认识、买不到的
。
另外,你可能会说平时吃的好多鱼都不在里面。比如鲫鱼、带鱼、草鱼……
其实国内经常吃到的河鱼、淡水鱼,一般重金属污染不会太高的(但DHA会相对低很多哦)。
不过各地水质污染程度不同,鱼有可能被其他一些化学物质污染。吃当地的鱼之前最好还是了解下当地水域的污染情况。
总之,比较简单的一个原则就是——
避开「 块头大的、养殖时间久的、水底栖息 」的那些鱼类。
吃鱼第二步
吃对部位很重要
看图!这些部位积累的有害污染物相对较多,建议不吃或少吃。
或者干脆烹饪前去除:
如果鱼身上本来就没啥深色肉,也就不用切除啦。
吃鱼第三步
吃对份量
根据美国食药监局FDA的建议,大人(尤其是孕妇和哺乳妈妈)可以每周吃2-3份“棒棒哒列表”中的鱼。
如果是吃“一般般列表”中的鱼,每周不要超过1份。
对大人来说
每份约120g
大概成人的手掌大小
对于孩子们呢,FDA的建议是,孩子每周最好能吃上1-2份“棒棒哒”中的鱼。
不同年龄孩子1份的量大致如下:
再来看看中国居民膳食指南的建议:
对于2岁以下的孩子,没有明确的吃鱼建议。每天吃肉、禽、鱼共25-75g(随着月龄逐渐增加),猪牛肉、鸡肉和鱼肉可以交替吃;
2-4岁孩子,每天平均吃水产品15-20g,相当于一周共吃105-140g。
妈妈可以分2-3次给娃吃。当然不嫌麻烦的话,天天吃也OK,量稍微少点就好了。
有心的妈妈们肯定发现了,中国膳食指南建议的吃鱼(水产)量比FDA推荐的更多。结合两方指南呢,我们的建议是:
可以每周给宝宝吃2-3次鱼,其中1-2次吃的是 “棒棒哒”中的海鱼,摄入足够的DHA。
孩子多大可以吃鱼,会不会容易过敏?
娃添辅食后就能吃啦(必须保证是全熟的哦),完全没必要推迟到一岁两岁才吃。
不过,第一次吃鱼依旧遵循老原则:少量试,观察3-5天看看是否会过敏。 没啥不良反应的话,下次就可以放心吃啦。
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