用料 油炸茄子盒怎么做好吃:
茄子 猪肉
鸡蛋 面粉
小葱 姜
做法
1.茄子横切成片,两刀断开一次
2.猪肉剁成馅后,添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀
3.面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊,静置5分钟
4.两片茄子之间酿上上一层肉馅
5.锅中放宽油,加热
6.酿肉的茄子蘸层面糊,入七成热的油锅,中火炸制
7.两面炸至金黄,捞出控油,装盘
小贴士
温馨提示:
1、面糊中如果有颗粒,可以静置一会儿再搅拌;
2、出锅后可以用专用纸吸一下油。
可以粘上一些面粉啊