油菜花和吃的油菜有什么区别蔊菜是一种什么样的植物？

油菜花和油菜都是十字花科芸苔属草本植物。我们常说的油菜花的正式中文名叫“芸苔”，在我国青海、甘肃、陕西及以南有大量栽培。我们吃的油菜的正式中文名叫“青菜”，别名还有小白菜、小油菜等， 我国南北各地有栽培。它们有什么区别呢？

一，外形区别

1，生性：油菜花是二年生草本，最高达九十公分，茎干直立，粗壮；油菜常为一年生或二年生草本，高二十到七十公分（留种子的可长高，作蔬菜的主要食用基部的叶），植体有粉霜。

2，叶子：油菜花的叶形变化大，基部生长的叶一头大一头小，大的一头羽状分裂；茎干下部的叶羽状半裂；上部茎生叶长倒卵状，长约六公分，全缘或有波状齿。油菜的叶形变化也大，基部生长的叶（人们吃的油菜）倒卵状，深绿色，光亮，中脉白色，基部逐渐变窄形成宽柄，叶边全缘或有圆齿；

茎干下部的叶和基部叶相似；上部的茎生叶窄椭圆状，长五公分左右，带有粉霜，叶边全缘。

3，花：油菜花为总状花序在开花期成伞状，后逐渐伸长；花朵鲜黄色；

在我们这里四月前后开花。油菜为总状花序成圆锥状；花朵浅黄色；在我们这里四月中旬开花。

4，果实：油菜花的果实为长角果细棒状，最长八公分，表面有中脉和网纹；种子圆球状，紫褐色，直径约一毫米。

油菜的果实稍短，最长六公分。两种果实都是五月份成熟。

二，用途区别

油菜花主要用途是种子榨油供食用，种子含油量40%左右；嫩茎叶和花柄可作蔬菜食用；种子还能药用，有行血、散结、消肿等作用。

油菜的主要用途为嫩叶作蔬菜食用，为我国最普遍的蔬菜之一。

以上仅为个人观点供参考。

广东人餐桌上的“龙须菜”，其实就是荷兰豆的嫩梢，也就是我们常见的豌豆苗嫩尖，也叫“豌豆尖”。它清甜鲜嫩，是炒食和做汤不可少得的优质鲜菜。

荷兰豆适合在比较凉爽的季节和环境中栽培，露地栽培一般都在春秋季进行播种，日光温室里可实现一年四季栽培。因荷兰豆根部的分泌物会影响根瘤菌的活动和根系生长，引起生长发育不良，所以不要与豆科作物连作，适合单作，混作或者间套作。

1，整地施肥 为了促进根系发育，必须对田地精耕细作，早施底肥，保证苗全苗壮。每亩可施腐熟圈肥3~5吨，过磷酸钙80㎏，硝酸铵、氯化钾各10㎏，将化肥与有机肥混合施用。深耕整平起垄，防止雨天积水，播种前应灌足底水。

2，播种育苗 播种前应选用颗粒饱满无病斑的种子，放入40%的盐水中，捞出浮在上面的广瘪粒，选出沉入水底的优质种子，再将选好的种子放入50度温水中浸泡10分钟，用以打破种子的休眠期，使其出苗快而整齐，幼苗健壮。可以直播也可以先育苗后再定植，各地应根据栽培季节和温度状况来播种。

3，田间管理 幼苗出齐后应及时松土，培土防止杂草生长和苗长高后倒伏。苗期应适量浇水和追施氮肥，促进生根和茎叶生长。荷兰豆既不耐旱，也不耐涝，如遇干旱及时浇水，如遇大雨要及时排水，防止烂根。

4，采摘嫩稍和豆荚 以专采摘嫩稍食用的，开花结荚前后都可进行掐尖。以采摘嫩豆荚食用的，开花结荚前后应少量采摘拥挤的，比较密集的，不开花结荚的嫩稍。采摘豆荚应在开花后10天进行，采摘豆荚过晚，等种子成熟后，就会影响豆荚品质。

以上是我对龙须菜及其培育方法的介绍，欢迎各位评论并关注。